Bordeaux
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : Robert Parker 88-90/100, Gault Millau 18,5/20, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Wine Spectator 96-99/100, Jancis Robinson 16/20, Jean-Marc-Quarin 92/100
« Beau nez d’abricot, riche, pur, magnifique liqueur, beaucoup de rôti, sauternes classique, aussi réussi que le 2010. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un magnifique Sauternes, concentré, aromatique, complexe, minérale et très équilibré. Le botrytis est magistralement présent et raffiné ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •

 

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Domaine :
Château Guiraud
Nom du vin :
1er Grand Cru Classé
Millésime :
2011
Appellation :
Sauternes
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
65% Sémillon, 35% Sauvignon
Terroirs :
80% graves sableuses 20% graves argileuses
Vendanges :
Manuelles, uniquement, par tries successives de raisins botrytisés
Viticulture :
Méthodes qui contribuent à la création d’un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent cœxister ensemble
Vinification :
En barriques de chêne 90% neuves 10% issues d’un 1er vin – durée 3 à 6 semaines
Degré d'alcool :
14 %
Sucres résiduels :
140 g/L
Elevage :
En barriques de 18 à 24 mois selon le millésime
Production :
48 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe dorée
Nez :
Des arômes de fruits frais exotiques, de pêche, d’amande et puis un coté floral sur l’acacia qui signe une grande complexité
Bouche :
Concentrée, aromatique, complexe, minérale et très équilibrée. Le botrytis est magistralement présent et raffiné
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2036 et plus
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A déguster sur un foie gras en terrine, des viandes blanches, des poissons sauce crémée, des fromages (Roquefort)...
Plus d'informations sur le Château Guiraud et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Beau nez d’abricot, riche, pur, magnifique liqueur, beaucoup de rôti, sauternes classique, aussi réussi que le 2010.

A propos du domaine : Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg et Olivier Bernard. Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et petit-guiraud, moins riche volontairement mais apte à briller à l’apéritif, comme on le vérifie dans le restaurant-brasserie fort élégant que la propriété vient d’ouvrir. Le bordeaux sec G séduit moins, net mais trop simple pour le terroir.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2012) : 88-90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 17,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Ce premier cru classé de Sauternes appartient aujourd'hui à quatre copropriétaires : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) et Xavier Planty. Sous l'adroite direction de Xavier Planty, le cru offre depuis de nombreux millésimes un parfait exemple de grand sauternes moderne, rôti, très ouvert dès ses premières années et qui a énormément gagné en finesse et en minéralité. La viticulture y est parfaitement soignée, Guiraud a d'ailleurs été le premier des premiers crus classés de 1855 à bénéficier de la labellisation bio, en 2011. Le domaine parvient, avec énormément de volonté, à respecter le développement naturel de la pourriture noble. La vinification, quant à elle, se refuse à la moindre chaptalisation, comme cela devrait d'ailleurs être le cas pour tous les crus classés - cause pour laquelle milite Xavier Planty. Le Château produit également, sur des terroirs non classés en Sauternes, en appellation Bordeaux, un important volume d'un vin blanc sec à boire dans sa prime jeunesse.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2012) : 18,5/20 (Remarquable)

A propos du vin : Frétillant, le nez s’ouvre sur l’anis, la badiane, le menthol puis la pêche de vigne arrive, laissant place à l’aneth.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 96-99/100 (Exceptionnel)

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. HUGUES D. Publié le 09/09/2015
L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on ...
Plus d'informations sur les vins de Sauternes

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