Domaine Fabien Coche - Auxey-Duresses blanc 2023
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Jancis Robinson
-
92/100
Decanter
« D'une belle complexité et tout en fraîcheur »
Cet Auxey-Duresses dévoile de jolis arômes délicats de fruits blancs (poire, pomme) au nez, avec des notes florales et quelques touches de noisette. Fraîche et bien équilibrée, la bouche offre une belle minéralité soulignant la structure, dans une texture soyeuse avec une légère onctuosité, pour une finale persistante sur des touches de vanille et de beurre.
Caractéristiques
Domaine
Fabien Coche
Millésime
2023
Appellation
Auxey-Duresses
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols marno-calcaires
Viticulture
Raisonnée, en conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Nez
Arômes délicats de fruits blancs, notes florales
Bouche
Fraîche et bien équilibrée, belle minéralité, texture soyeuse, finale persistante
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2032
Fabien Coche
Auxey-Duresses
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2022)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16/20 (Millésime 2022)
Avis client


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