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Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014

Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014

Ilot enclavé entre la ville de Beaune et les parcelles de premiers crus, Les Prévoles ne subit jamais les gels du Printemps. La vigne de Pinot Noir s'y développe donc dans des conditions optimales pour produire des vins ouverts, d'une grande finesse, sur des arômes de fleurs, de fruits et d'épices. Tout le charme de Beaune dans un flacon !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Jean-Claude Rateau

Cuvée

Les Prévoles

Millésime

2014

Appellation

Beaune

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

ilot de terre brune et profonde

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

en grappes entières. Cuvaison de 20 jours avec pigeages au pied

Élevage

14 mois sur lies fines en fûts de chêne

Degré d'alcool

12.5%

Oeil

robe sombre et brillante

Nez

ouvert de pivoines, de fruits rouges et d'épices

Bouche

équilibrée avec une belle matière

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des plats exotiques (tajines, couscous), sucrés salés ou encore des viandes grillées

Plus d'information sur Jean-Claude Rateau

Plus d'information sur Beaune

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