Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 14,5/20 avec mention Vin Plaisir "Le Bonheur tout de suite"
100% Pinot en rouge... et forcément 100% Chardonnay en blanc, voici l'autre couleur du Renard où le fruit et la minéralité du chardonnay sont magnifiés. Une cuvée au plaisir gourmand, et aux délicates nuances iodées à savourer entre amis à l'apéritif...

 

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Domaine :
Domaines Devillard
Nom du vin :
Le Renard Chardonnay
Millésime :
2006
Appellation :
Bourgogne
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argilo-calcaire à prédominance argileuse
Viticulture :
Culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement, travail minutieux à la vigne, petits rendements, la recherche de la maturation optimale. L'âge moyen des vignes du domaine est 35 ans.
Vinification :
Fermentations en cuve inox
Elevage :
Pour 1/5 en fûts neufs pendant 9 mois et pour 4/5 en cuve inox
Oeil :
Robe jaune à reflets vert, limpide et brillante
Nez :
Développe des nuances mentholées, des notes d’agrumes, et révèle un bon équilibre, une belle fraîcheur et une belle minéralité
Bouche :
Vin de plaisir, gourmand, sur une finale est minérale et iodée
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2009
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : A savourer à l’apéritif, sur les crustacés, les coquillages et la charcuterie...
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