Note : Bettane & Desseauve 14,5/20 avec mention Vin Plaisir "Le Bonheur tout de suite"
100% Pinot en rouge... et forcément 100% Chardonnay en blanc, voici l'autre couleur du Renard où le fruit et la minéralité du chardonnay sont magnifiés. Une cuvée au plaisir gourmand, et aux délicates nuances iodées à savourer entre amis à l'apéritif...
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Oeil
robe jaune à reflets vert, limpide et brillante
Nez
développe des nuances mentholées, des notes d’agrumes, et révèle un bon équilibre, une belle fraîcheur et une belle minéralité
Bouche
vin de plaisir, gourmand, sur une finale est minérale et iodée
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2008
Boire avant
2009
Accords mets/vins
A savourer à l’apéritif, sur les crustacés, les coquillages et la charcuterie... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La famille Devillard s’est agrandie au-delà des frontières de la Bourgogne en rachetant la maison Rolet dans le Jura. À Mercurey, le château de Chamirey reste la plus importante de leurs propriétés bourguignonnes avec 37 hectares, dont 15 en premiers crus. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d’hôtes au cœur du hameau. Une équipe technique compétente, dirigée par un binôme de caractère, Robert Vernizeau et Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l’excellence. Le millésime 2017 est particulièrement réussi et a fait mouche en blanc comme en rouge dans nos dégustations à l’aveugle. Une marche dans notre hiérarchie pourrait se franchir très bientôt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sœur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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