Les Galtières est un Bourgogne fin et élégant sur des arômes d’agrumes et citronnés, avec des notes florales et légèrement grillé/toasté. L’attaque en bouche est fraîche, avec de la rondeur et de l'équilibre, sur le fruit, et une finale fraîche et persistante. Une jolie harmonie des origines, entre maturité et minéralité !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Laleure-Piot
Cuvée
Les Galtières
Millésime
2012
Appellation
Bourgogne
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
terroirs nobles de Puligny-Montrachet, Meursault, Rully et une petite partie en région Mâconnaise
Viticulture
vignoble cultivé en agriculture biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle
Élevage
1/3 en cuve inox et 2/3 en fûts (sans fûts neufs)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante, or jaune avec quelques reflets dorés
Nez
fin et élégant sur des arômes d’agrumes et citronnés, avec des notes florales et légèrement grillé/toasté
Bouche
l’attaque est fraîche, puis belle rondeur et équilibre, sur le fruit, finale fraîche et persistante, belle harmonie des origines, entre maturité et minéralité
Servir
à 12-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2017
Accords mets/vins
Idéal servi à l’apéritif et pour accompagner les tartares de poisson aux herbes fraîches, les crustacés grillés, matelote de poissons, coquilles Saint-Jacques juste saisies ou un fromage de chèvre (Cabecou, Rocamadour, Aisy cendré…)...
Domaine Laleure-Piot
Plus d'information sur Domaine Laleure-Piot
Bourgogne
L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.
Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.
Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.
Plus d'information sur les vins Bourgogne
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
« La Maison Champy, à Beaune, a acquis en 2010 ce beau domaine de dix hectares produisant essentiellement du pernand-vergelesses et du corton-charlemagne. La qualité a toujours été ici régulière et, surtout, les prix demeurent très accessibles. »
Avis client
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