Laleure-Piot - Bourgogne Les Galtières 2012

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Les Galtières est un Bourgogne fin et élégant sur des arômes d’agrumes et citronnés, avec des notes florales et légèrement grillé/toasté. L’attaque en bouche est fraîche, avec de la rondeur et de l'équilibre, sur le fruit, et une finale fraîche et persistante. Une jolie harmonie des origines, entre maturité et minéralité !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Laleure-Piot

Cuvée

Les Galtières

Millésime

2012

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

terroirs nobles de Puligny-Montrachet, Meursault, Rully et une petite partie en région Mâconnaise

Vendanges

manuelles

Elevage

1/3 en cuve inox et 2/3 en fûts (sans fûts neufs)

Viticulture

vignoble cultivé en agriculture biologique

Vinification

traditionnelle

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante, or jaune avec quelques reflets dorés

Nez

fin et élégant sur des arômes d’agrumes et citronnés, avec des notes florales et légèrement grillé/toasté

Bouche

l’attaque est fraîche, puis belle rondeur et équilibre, sur le fruit, finale fraîche et persistante, belle harmonie des origines, entre maturité et minéralité

Boire à partir de

2013

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 12-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal servi à l’apéritif et pour accompagner les tartares de poisson aux herbes fraîches, les crustacés grillés, matelote de poissons,  coquilles Saint-Jacques juste saisies ou un fromage de chèvre (Cabecou, Rocamadour, Aisy cendré…)...

Domaine Laleure-Piot

Plus d'information sur Domaine Laleure-Piot

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2013) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

« La Maison Champy, à Beaune, a acquis en 2010 ce beau domaine de dix hectares produisant essentiellement du pernand-vergelesses et du corton-charlemagne. La qualité a toujours été ici régulière et, surtout, les prix demeurent très accessibles. »

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