Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bettane & Desseauve
D'une grande finesse aromatique, le Mont de Milieu Vieilles Vignes dévoile les caractéristiques des grands chardonnays du chablisien. Une touche fumée en milieu de bouche, apportée par un élevage maîtrisé, s'inscrit dans un style fin, soyeux et croquant. Un très beau 1er cru !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'appréciera avec un Brie de Meaux, un filet mignon de porc à la moutarde, une blanquette de veau ou de lotte...
Château de Fleys
Chablis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Un jus plus fin et plus fondant que l'autre cuvée de mont-de-milieu. Dommage l'apport de bois assez important (30 %, des demi-muids neufs) est perceptible, certes il graisse le vin mais par rapport aux grandioses réussites de 2008 et 2010 mais on y perd en fraîcheur et en éclat. Cela reste une belle réussite néanmoins, moins boisée que la 2014, mais on doit pouvoir progresser encore.
A propos du domaine :
Le mont-de-milieu vielles-vignes de ce domaine est peut-être la meilleure affaire de tout le Chablisien !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le premier de la lignée, Julien Philippon, venu du Morvan, s'installe en 1868 comme bûcheron et constitue peu à peu le domaine familial. Son héritier André achète en 1988 le château de Fleys, un ancien pavillon de chasse. Une belle vitrine qu'il a transmise à ses enfants Béatrice, Benoît et Olivier avec un vignoble de 25 ha implanté à l'est de Chablis, sur la rive droite du Serein.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 29 avis
Note et avis de M. PHILIPPE J. Publié le 15/04/2019
un peu déçu,je m'attendais à mieux, pas très Chablis.
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 07/12/2017
Typique bourgogne blanc Chardonnay avec un bois prononcé légèrement amer. Bref pas un Chablis typique !
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Note et avis de M. ANDREA J. Publié le 10/10/2023
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Note et avis de Mme ISABELLE D. Publié le 07/10/2022
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Note et avis de M. ROLAND T. Publié le 06/04/2022
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Note et avis de M. STEFANO L. Publié le 18/05/2020
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Note et avis de M. STEPHANE P. Publié le 18/05/2020
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE M. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M. JEAN LOUIS B. Publié le 16/02/2020
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Note et avis de M. BERTRAND L. Publié le 27/10/2019
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