Domaine Le Verger - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2015)

Un Chablis 1er Cru fidèle à l'appellation, Beauroy est exposé plein sud et nous délivre un vin empreint de fraîcheur, d'élégance et de touches minérales. Son nez dévoile un riche bouquet de notes florales précédant une bouche vive, ample, puissante. Un vin voluptueux et droit à la fois, avec quelques notes iodées et citronnées. Emblématique de la région.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Alain Geoffroy

Cuvée

1er Cru Beauroy

Millésime

2016

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols Kimméridgiens, exposition plein Sud

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Classique en cuves thermorégulées

Vendanges

À maturité optimale

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle à reflets verts. Brillante, lumineuse, limpide

Nez

Séduisant, regorgeant de soleil, belle maturité. Bouquet riche et distingué sur des notes florales

Bouche

Ample et ronde. Bel équilibre puissance, finesse et fraîcheur. Finale gourmande et voluptueuse.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2027

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des huîtres creuses, des langoustines, un filet d’espadon mariné au citron vert ou encore une marinière de bar aux ris de veau, poularde de Bresse en sauce...

Domaine Alain Geoffroy

Plus d'information sur Domaine Alain Geoffroy

Chablis

L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le vignoble de Chablis comprend 4 niveaux d'appellation : Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis et Petit-Chablis.

Le vignoble de Chablis et Chablis Premier Cru repose sur un sol caillouteux, argilo-calcaire, appartient géologiquement au jurassique et le kimméridgien est l'étage le plus représenté. Les étés sont chauds, les hivers longs et rigoureux. Les niveaux d'ensoleillement et de pluviométrie varient considérablement d'une année sur l'autre, rendant extrêmement vulnérable la qualité comme la quantité de chaque millésime.

Les vins de Chablis et Chablis Premier Cru sont exclusivement élaborés à partir de Chardonnay, seul cépage autorisé à produire les vins blancs du vignoble. La notoriété des vins de Chablis est très importante et Chablis est depuis de nombreuses années le synonyme de grand vin blanc sec, partout dans le monde.

Enfin, l’appellation Chablis Grand Cru se répartit en 7 climats à la personnalité affirmée : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouille, Les Preuses, Valmur et Vaudésir. L'excellence de ces terroirs est parfaitement représentée par des maisons telles que le Domaine Billaud-Simon, le Domaine William Fèvre, La Chablisienne - Château Grenouilles ou encore Long-Depaquit...
Plus d'information sur les vins Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Vaste domaine de 45 hectares, fameux également pour son musée de la vigne et du tire-bouchon.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2**Étoiles (Millésime 2015) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Perpétuant une tradition viticole remontant à 1850, Alain Geoffroy, figure du vignoble chablisien, conduit un important domaine de 55 ha dont le siège est à Beine, village de la rive gauche du Serein, à l'ouest de Chablis. Pour la vinification, il privilégie l'élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur des chablis.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 30/12/2019

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Note et avis de M.JEAN LUC L. Publié le 07/10/2019

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