Domaine Alain Geoffroy - Petit Chablis 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (14 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2016)

chardonnay

frais

apéritif

« Un Petit Chablis de grand spécialiste ! »

Alain Geoffroy, spécialiste des vins de Chablis, élabore un Petit Chablis vif et fruité. Les notes citronnées supportées par une belle minéralité sont représentatives de cette région, sur des sols de coquilles d'huîtres. Idéal pour les apéritifs !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Alain Geoffroy

Millésime

2018

Appellation

Petit-Chablis

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols Kimméridgiens

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Classique en cuves thermorégulées

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune d'or aux reflets verts pâles, brillant et lumineux

Nez

Jeune et frais sur des notes florales et fruitées

Bouche

Vive, plaisante et fruitée, sur des notes de citron, de citronnelle finement minérales, finale fraîche et parfumée

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des fruits de mer, des ailes de poulet grillé, une escalope de veau, du fromage de chèvre frais...

Domaine Alain Geoffroy

Plus d'information sur Domaine Alain Geoffroy

Petit-Chablis

De part et d’autre de la vallée du Serein, l’appellation d’origine contrôlée Petit-Chablis a été instituée en 1944. Elle forme l’une des couronnes du chablisien, dans le département de l’Yonne. Cette appellation peut être produite sur l’ensemble des communes du vignoble chablisien.

Les terroirs de production des vins Petit-Chablis se situent en haut de côte ou sur l’amorce du plateau, reposant sur des calcaires bruns et durs, ou parfois de sols limoneux et sableux. En général les vignes de Petit-Chablis se situent entre 230 et 280 mètres d’altitude et sont d’expositions variées. L'appellation produit exclusivement des vins blancs issus du cépage Chardonnay (localement appelé Beaunois).

Les vins Petit-Chablis cultivent des arômes de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes sur fond minéral. On y croise quelquefois la pêche, les fruits blancs. La bouche est généralement vive et légère, équilibrée en acidité. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et parfaitement composée. Le Petit-Chablis se déguste jeune, mais l’attendre deux ans est idéal. L'amateur de Petit-Chablis appréciera ainsi tout particulièrement les crus proposés par le Domaine William Fèvre ou La Chablisienne.
Plus d'information sur les vins Petit-Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Vaste domaine de 45 hectares, fameux également pour son musée de la vigne et du tire-bouchon.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté 1*Étoile (Millésime 2016) Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Perpétuant une tradition viticole remontant à 1850, Alain Geoffroy, figure du vignoble chablisien, conduit un important domaine de 55 ha dont le siège est à Beine, village de la rive gauche du Serein, à l'ouest de Chablis. Pour la vinification, il privilégie l'élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur des chablis.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.IVAN B. Publié le 10/07/2021

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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 24/02/2021

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Note et avis de M.ERIC P. Publié le 19/01/2021

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE S. Publié le 05/12/2020

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Note et avis de M.JACQUES G. Publié le 28/11/2020

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Note et avis de MmeHELENE M. Publié le 23/11/2020

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Note et avis de M.DENIS G. Publié le 07/10/2020

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Note et avis de M.ALEXIS B. Publié le 15/03/2020

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Note et avis de M.JACOBO G. Publié le 27/01/2020

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Note et avis de M.HENRI O. Publié le 01/01/2020

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