Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 2 clients
Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable)
« Du caractère dans ce vin, à l'image du vigneron. Le nez iodé respire la coquille d'huître. La bouche est riche, concentrée, avec toujours ce fond iodé qui accompagne les agrumes sur toute la longueur. Une belle vivacité minérale au service d'une très grosse matière. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un vin de caractère ! 

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Domaine :
Domaine Alain Geoffroy
Nom du vin :
1er Cru Vau-Ligneau
Millésime :
2017
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols Kimméridgiens
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Classique en cuves thermorégulées
Elevage :
En cuves
Oeil :
Robe or blanc pâle à légers reflets verts, brillante, lumineuse et limpide
Nez :
Dense, fin et frais sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche :
Fine et déliée, associant un moelleux puissant à une tendre vivacité
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur des sushis, mais également sur des huîtres fraîches ou rôties, des crevettes grises et bouquets, une andouillette grillée, des fromages frais et affinés…
Plus d'informations sur le Domaine Alain Geoffroy et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Du caractère dans ce vin, à l'image du vigneron. Le nez iodé respire la coquille d'huître. La bouche est riche, concentrée, avec toujours ce fond iodé qui accompagne les agrumes sur toute la longueur. Une belle vivacité minérale au service d'une très grosse matière.

A propos du domaine : Perpétuant une tradition viticole remontant à 1850, Alain Geoffroy, figure du vignoble chablisien, conduit un important domaine de 55 ha dont le siège est à Beine, village de la rive gauche du Serein, à l'ouest de Chablis. Pour la vinification, il privilégie l'élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur des chablis.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine : Vaste domaine de 45 hectares, fameux également pour son musée de la vigne et du tire-bouchon.

Note des clients

5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 30/11/2019
Bue en 11/19. Robe brillante faisant envie. Nez agrumes intenses plutôt citron. Bouche ample avec une fin de bouche tendue. Beaucoup de longueur et de gras pour acccompagner le nez. Très beau Chablis 1er cru avec un rapport q/p intéressant.
Note sans avis de M. ALAN S. Publié le 13/12/2019
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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