Chanson Père & Fils - Charmes-Chambertin Grand Cru 2008
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un Charmes-Chambertin Grand Cru aux arômes de fruits rouges mêlés de parfums de truffe et d'épices sur une belle note vanillée. Un vin dense en bouche, bien structuré et profond, à la texture serrée sur des tanins racés. Une référence !
Caractéristiques du vin
Domaine
Chanson Père et Fils
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2008
Appellation
Charmes-Chambertin
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Argilo-calcaire : climat Charmes Chambertin dans la partie Sud de Gevrey Chambertin, à mi-côteau, orientation à l'Est, à proximité de la célèbre parcelle Chambertin
Vendanges
manuelles à maturité optimale
Elevage
en fût de chêne pendant 18 mois
Viticulture
Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vinification
vinification en cuve, macération pré-fermentaire à froid puis longue fermentation
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Rubis profond mêlé de reflets pourpres
Nez
Arômes de fruits rouges mêles de parfums de truffe et d'épices sur une belle note vanillée
Bouche
Dense, bien structurée et profonde. Texture serrée sur des tannins racés. Boisé bien intégré. Belle persistance
Boire à partir de
2012
Boire avant
2026
Ouvrir
1 heure
Servir
En carafe à 15-16°C
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux)...
Chanson Père et Fils
Plus d'information sur Chanson Père et Fils
Charmes-Chambertin
La route des Grands Crus de Gevrey-Chambertin est située sur la grande côte qui va de Gevrey-Chambertin à Morey-Saint-Denis entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune, issue de limons et éboulis graveleux sur la partie haute, calcaires à teneur argileuse variable sur le versant. Le vignoble de Charmes-Chambertin Grand Cru, limité à 29 hectares, est planté entre 240 et 280 mètres d’altitude, avec une exposition au levant et ne produit que 150.000 bouteilles par an.
Les vins Charmes-Chambertin Grand Cru sont des vins rouges exclusivement issus du cépage Pinot Noir. Rouges, leur robe est vive, du rubis foncé jusqu’à la cerise noire. Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse, destiné à 10 ans au moins de garde. Si ces grands crus somptueux ont l’esprit de famille, des nuances les distinguent cependant. L'excellence du terroir de Charmes-Chambertin est parfaitement représentée par des domaines tels que le Domaine Chanson Père et Fils, le Domaine Philippe Charlopin-Parizot ou le Domaine René Bouvier.
Plus d'information sur les vins Charmes-Chambertin
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du domaine :
La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.
Avis client
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