Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients

Un vin tendre et gourmand à découvrir !

La Revue du Vin de France : "Réussite exceptionnelle", Guide RVF 15/20
Issu d'une petite parcelle de vieilles vignes d'un seul tenant de moins d'un hectare sur un terroir très qualitatif du lieu dit "les crais", ce Chorey-lès-Beaune 2005, produit à seulement 5000 bouteilles, fait l'unanimité lors de ses dégustations. On l'apprécie pour son côté pur et franc ainsi que pour la finesse de ses tanins. Un bel héritage du terroir de Chorey-lès-Beaune, une appellation encore trop peu connue qui mérite le détour. Cette cuvée tendre et gourmande peut s’apprécier aujourd'hui sur sa palette fruitée, ou après quelques années de cave...

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Domaine :
Domaine Maréchal-Caillot
Millésime :
2005
Appellation :
Chorey-lès-Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo calcaires, relativement caillouteux avec présence de galets
Vendanges :
100% manuelles
Elevage :
En fût de chêne pendant 12 mois
Production :
5000
Oeil :
Belle robe brillante et profonde
Nez :
Arômes de petit fruits rouges bien mûrs
Bouche :
Ample et persistante dotée de jolis tanins fins, finale d'une belle longueur
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°
Accords mets/vins : Une côte de veau aux girolles, un émincé de boeuf, une côte d'agneau aux herbes, un boeuf bourguignon
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Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. JOSEPH S. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. JULIEN V. Publié le 24/09/2012
L'AOC Chorey-lès-Beaune est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Les vins rouges provenant de l’aire de production de cette appellation peuvent également prétendre à l’appellation Côte de Beaune Villages. La zone de production est exclusivement limitée à la commune de Chorey-lès-Beaune. Cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où ...
Plus d'informations sur les vins de Chorey-lès-Beaune

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