Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 4 clients
Appellation assez confidentielle, Ladoix n'en est pas moins très qualitative. La cuvée du domaine présente au nez une bonne intensité d’arômes variés de fruits rouges et d’épices mêlés à des senteurs boisées. Après une attaque assez vive, ce vin présente un beau volume avec une structure tannique moyenne. Un vin délicat et bien équilibré !
 

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Domaine :
Domaine Faiveley
Millésime :
2009
Appellation :
Ladoix
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Calcaires, marnes, exposition Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
La vigne est cultivée avec application et rigueur : taille d’hiver, ébourgeonnage de printemps et vendange en vert l’été
Vinification :
Pendant toute la durée de cuvaison, longue de 15 à 18 jours, les vins sont maintenus à basse température
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
14 à 16 mois en fûts de chêne
Production :
5 000 bouteilles
Oeil :
Robe rubis profond
Nez :
Une bonne intensité d’arômes variés de fruits rouges et d’épices mêlés à des senteurs boisées
Bouche :
Une attaque assez vive, ce vin présente un beau volume avec une structure tannique moyenne. Un vin délicat et bien équilibré
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges et des fromages crémeux...
Plus d'informations sur le Domaine Faiveley et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Les vins jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée. Leur côté réservé et pudique exige un passage en carafe pour qu'ils montent en intensité.


Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Incontournable maison de négoce, Faiveley, avec plus de 120 hectares, est présent sur toutes les appellations de Bourgogne, de la Côte Chalonnaise à la Côte de Nuits. Dernière acquisition : 5 hectares sur les climats les plus prestigieux de Puligny (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet…). La qualité se confirme un peu plus d’année en année ; le boisé demeure discret, les extractions interviennent en douceur, en finesse. Le jeune Erwan Faiveley, qui représente la septième génération, a pris le relais à la tête de la maison.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique, depuis, une révolution discrète dans ce vaste domaine de patrimoine de vignes exceptionnel. En 2006, il engage l’ancien directeur général de Bouchard, Bernard Hervet, qui l'avait à l'époque entièrement dynamisée. Le style des vins n’a pas changé pour autant. Solidement bâtis autour d’une matière dense mais parfois austère,  ils expriment un fruit discret mais franc qui n’apparaît qu’après un vieillissement plus ou moins long selon les terroirs. Si lEs boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd’hui des saveurs toastées que de meilleures maturités des raisins (comme c'est le cas en 2015) tendent toutefois à mieux intégrer. Dans l'ensemble, les vins offrent des tanins plus souples que par le passé.

Note des clients

4/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. JACQUES M. Publié le 13/06/2019
Note sans avis de M. FRANCK ET ISABELLE F. Publié le 13/10/2014
Note sans avis de M. BENOITT D. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 23/02/2013
L'appellation d'origine contrôlée Ladoix est une appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Elle comporte 11 climats classés en Premier Cru. Les appellations Ladoix et Ladoix Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine. La partie haute du coteau se situe sur sols caillouteux et rougeâtres (oolithe ferrugineuse), calcaires et assez ...
Plus d'informations sur les vins de Ladoix

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