Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2014
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
Le Chavigne 2014 dévoile des arômes mûrs de fruits jaunes relevés par une belle minéralité si caractéristique des blancs du Mâconnais. Un blanc doté d'une belle fraîcheur... Savoureux !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Guffens-Heynen
Cuvée
Le Chavigne
Millésime
2014
Appellation
Mâcon-Pierreclos
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
exposés sud-ouest sur des pentes avoisinant les 40%
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage vertical doux. Fermentation naturelle sans levurage.
Élevage
en fûts sur lies fines pendant 8 mois avec bâtonnage
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
belle robe jaune brillant, limpide
Nez
frais et complexe, sur des arômes de fruits jaunes et d'ananas
Bouche
belle minéralité, une trame longue et fraîche
Servir
à 11-12°C
Ouvrir
1-2 heures avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à savourer sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre...
Domaine Guffens-Heynen
Plus d'information sur Domaine Guffens-Heynen
Mâcon-Pierreclos
L'appellation d'origine contrôlée Mâcon-Pierreclos est une appellation communale située sur le département de Saône-et-Loire et distinguée au sein de l'appellation régionale. Reconnue en 1937, l'AOC Mâcon-Pierreclos concerne ainsi la seule commune de Pierreclos située à l'est de Mâcon.
Le vignoble des vins Mâcon-Pierreclos bénéficie de sols bruns calcaires ou calciques, superficiels ou profonds, argileux ou sableux, souvent mêlés à des galets de silice. La vigne de Mâcon-Pierreclos est plantée à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres. La région mâconnaise bénéficie d’un climat de type semi-continental à influence méditerranéenne.
Les cépages utilisés pour le vin Mâcon-Pierreclos sont le Chardonnay pour les vins blancs et le Gamay noir à jus blanc (la région est proche du Beaujolais) et le Pinot Noir pour les vins rouges. Le Domaine Guffens-Heynen offre un aperçu plus qu'agréable de l'appellation Mâcon-Pierreclos.
Plus d'information sur les vins Mâcon-Pierreclos
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 17/20 Grand vin
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Jean-Marie Guffens maîtrise l'art de vinifier et de sublimer le chardonnay. Déguster une de ses cuvées, même après dix ans, constitue toujours un grand moment. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa propriété du château des Tourettes dans le Luberon et le château Closiot, à Barsac où il réalise de grands vins secs et liquoreux quand l'année le permet. Il a révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Les rendements très faibles du millésime 2019 n'ont permis de réaliser que trois vins, les presses se retrouveront dans la cuvée Triangle. Les vins du domaine sont vendus en primeur. Notre conseil est de tenter sa chance tout en n’oubliant pas de s’intéresser aux autres propriétés de ce vigneron d'exception.
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 10 avis
Note et avis de M.FABIEN J. Publié le 05/01/2018
Top, beau vin de gastronomie, je recommande meme si les prix sont un peu eleves le plaisir est au rdv
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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 20/03/2021
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Note et avis de M.MARC D. Publié le 01/06/2020
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Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 30/08/2019
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Note et avis de M.BASTIEN M. Publié le 28/10/2018
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Note et avis de M.BERTRAND A. Publié le 26/08/2018
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Note et avis de M.EMMANUEL B. Publié le 14/06/2018
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Note et avis de M.VIEIRA J. Publié le 27/04/2018
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Note et avis de M.JAIME S. Publié le 26/02/2018
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Note et avis de M.CYRIL G. Publié le 07/11/2017
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