Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2015 était noté : Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable), Robert Parker 89+/100
L'Etoile s’ouvre au nez sur la finesse et l’élégance, rappelant la minéralité du terroir. Ce vin se distingue par son amplitude en bouche, une structure aux arômes complexes. Avec une finale tout en rondeur, la sensation est plaisante et harmonieuse.

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Domaine :
Domaine du Mont Epin
Nom du vin :
L'Etoile
Millésime :
2016
Appellation :
Mâcon
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
égrappage. Pressurage pneumatique doux et lent. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique
Degré d'alcool :
13 %
Nez :
Sur la finesse et l’élégance, rappelant la minéralité du terroir
Bouche :
Ample, structurée aux arômes complexes. Finale ronde et harmonieuse
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : S'appréciera ave des sashimis de saumon, un jambon persillé, une sole poêlée au beurre, du fromage de chèvre frais.
Plus d'informations sur le Domaine du Mont Epin et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Le mont Épin est le second domaine des frères Richard et Stéphane Martin de la Croix Sénaillet de Davayé, acquis en 2015. Composé de 13 hectares divisés en 4 terroirs et deux appellations, Mâcon-Péronne (7 hectares) et Viré-Clessé et d’installations pour la vinification, la conversion bio est déjà en cours.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Millésime 2015) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le Dom. de la Croix Senaillet a été créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété, de 6,5 ha au départ, s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, au mois d'août 2015, les frères ont fait l'acquisition du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 89+/100 (Millésime 2015) (Très bon vin)

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L'appellation d'origine contrôlée Mâcon est l'un des fleurons de la Bourgogne du Sud, au coeur des vignobles du Mâconnais, dans le département de la Saône-et-Loire. Cette appellation, qui se distingue de Mâcon, produit des vins sur un ensemble de 26 communes, couvrant une superficie d'environ 3.000 hectares. Ainsi, peuvent revendiquer l'AOC Mâcon les communes de Azé, Bray, Burgy ...
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