Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Guide Hachette Citation (Vin réussi)
Cette cuvée de Gamay est élaborée pour exprimer à la fois les notes variétales de fruits rouges (cassis, framboise, fraise) et les arômes d'épices et de poivre liés au terroir. Une belle découverte !

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Domaine :
Domaine des Poncetys
Millésime :
2016
Appellation :
Mâcon
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En cuves inox, foudre de chêne et fûts à basse température
Degré d'alcool :
13,5 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pourpre
Nez :
Expressif sur des notes épicées et de fruits noirs confits
Bouche :
Attaque ample sur des saveurs de mûres et de cerises noires. Notes épicées. Finale légèrement tannique. Belle persistance fruitée
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un rôti de porc, un pot au feu, un petit salé aux lentilles...
Plus d'informations sur le Domaine des Poncetys et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : Cité (Millésime 2015) (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le lycée viticole de Mâcon-Davayé forme les vignerons de Bourgogne et d'ailleurs depuis de nombreuses générations. Le domaine attenant (16 ha) est cultivé en bio, et Frédéric Servais, le maître de chai, entend produire les vins les plus « naturels » possibles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Cette exploitation au cœur des meilleurs terroirs de Davayé est la propriété du lycée viticole de Mâcon Davayé, courageusement conduite depuis quelques années en agriculture biologique, avec pas moins de 16 hectares, essentiellement sur l'appellation Saint-Véran. Le parti pris de vinification est ici très impactant sur le style des vins, avec des jus très dépouillés qui vont connaître une fermentation prolongée, à basse température. En résulte un profil moderne et séducteur. À noter une production rare et plus originale de rouges que nous n'avons pas pu goûter et pour l'anecdote des fromages de chèvre très estimables !

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 27/02/2018
Rapport qualité/prix remarquable.
Note sans avis de M. DEBONO F. Publié le 05/06/2018
L'appellation d'origine contrôlée Mâcon est l'un des fleurons de la Bourgogne du Sud, au coeur des vignobles du Mâconnais, dans le département de la Saône-et-Loire. Cette appellation, qui se distingue de Mâcon, produit des vins sur un ensemble de 26 communes, couvrant une superficie d'environ 3.000 hectares. Ainsi, peuvent revendiquer l'AOC Mâcon les communes de Azé, Bray, Burgy ...
Plus d'informations sur les vins de Mâcon

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