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Domaine des Poncetys

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 97 avis
Domaine des Poncetys
Créé au XVIIe siècle par une famille de la noblesse mâconnaise, le domaine a successivement appartenu à l'évêché d'Autun puis, lors de la séparation de l'Eglise et de l'Etat, il tombe dans le giron du département de la Saône-et-Loire.

Aujourd'hui exploité par le lycée viticole de Mâcon-Davayé, le vignoble du Domaine des Poncetys couvre 15 hectares de vignes cultivées en bio depuis 2009. Support pédagogique pour les grands vignerons de demain, le Domaine des Poncetys produit du Saint-Véran, du Pouilly-Fuissé et du Mâcon-Davayé, dans un réel souci de mise en avant du terroir.
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Domaine des Poncetys - Saint-Véran Au Clos du Château 2022

chardonnay
harmonieux
veau
vieilles vignes

« Un Chardonnay royal »

Les vieilles vignes du Clos du Château, qui sont l'un des meilleurs terroirs du vignoble des Poncetys, délivrent un vin blanc séduisant et délicat. Le nez s'exprime sur des arômes de mangue puis des notes boisées, fumées et minérales. La bouche dense retranscrit à la perfection le terroir à travers les épices, la roche altérée et encore un peu de mangue. La finale est longue, droite et fraîchement acidulée. On en salive d'avance !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2022

chardonnay
minéral
agrumes
gambas poêlées
bio&bon

« Un Saint-Véran bio complexe et gourmand ! »

Les Climats est le reflet d'un travail d'assemblage de plusieurs terroirs du domaine, certifiés en agriculture biologique. Ce 100% Chardonnay aux reflets argentés charme par ses saveurs intenses de poire, de pêche blanche, complexifiées par des notes minérales et beurrées. Un vin de terroir d'une grande gourmandise !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2021

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (6 avis)

chardonnay
minéral
agrumes
poisson
bio&bon

« Un Saint-Véran bio complexe et gourmand ! »

Les Climats est le reflet d'un travail d'assemblage de plusieurs terroirs du domaine, certifiés en agriculture biologique. Ce 100% Chardonnay aux reflets argenté charme par ses saveurs intenses de poire, de pèches blanche, complexifiées par des notes minérales et beurrées. Un vin de terroir d'une grande gourmandise !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2021

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

chardonnay
fruité
vibrant
poisson
plaisir immédiat

« Un Saint-Véran tout en élégance et gourmandise ! »

Clos des Poncetys séduit par sa robe aux reflets dorés et dévoile au nez une richesse du fruit tout en finesse. Des arômes d'ananas, de pamplemousse et de mangue s'entremêlent à des notes légèrement herbacées et charmeuses. L'attaque est fraiche et équilibrée. Elle se précise autour des saveurs de pèches blanches, d'ananas, complétées par des notes minérales se terminant sur une finale longue et équilibrée. La finesse et la complexité d'un vin blanc certifié bio !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Au Clos du Château 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

Médaille d'Or Concours de Mâcon

(Notes millésime 2018)
chardonnay
harmonieux
feuilleté aux champignons
vieilles vignes

Les vieilles vignes du Clos du Château, qui sont l'un des meilleurs terroirs du vignoble des Poncetys délivrent un vin blanc séduisant et délicat. Le nez s'exprime sur des arômes de mangue puis des notes boisées, fumées et minérales. La bouche dense retranscrit à la perfection le terroir à travers les épices, la roche altérée et encore un peu de mangue. La finale est longue, droite et fraîchement acidulée. On en salive d'avance !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

chardonnay
intensité
poisson

« Un St-Véran frais sans fioriture »

Le Saint-Véran, Clos des Poncetys vêtu de sa robe jaune éclatant aux reflets dorés montre toute son intensité avec délicatesse. Des arômes d'ananas, de mangue s'entremêlent à des notes de poire et de pêches avec finesse et précision. L'équilibre en bouche joue sur les arômes détectés au nez et s'allonge en finale avec une persistance longue et saline. De la gourmandise tout en finesse !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Au Clos du Château 2019

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

1*Étoile Hachette

-

Médaille d'Or Concours de Mâcon

(Notes millésime 2018)
chardonnay
harmonieux
vieilles vignes

Les vieilles vignes du Clos du Château, qui sont l'un des meilleurs terroirs du vignoble des Poncetys délivrent un vin blanc séduisant et délicat. Le nez s'exprime sur des arômes de mangue puis des notes boisées, fumées et minérales. La bouche dense retranscrit à la perfection le terroir à travers les épices, la roche altérée et encore un peu de mangue. La finale est longue, droite et fraîchement acidulée. On en salive d'avance !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2019

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

chardonnay
intensité
poisson
barbecue

« Un St-Véran frais sans fioriture »

Le Saint-Véran, Clos des Poncétys vêtu de sa robe jaune éclatant aux reflets dorés montre toute son intensité avec délicatesse. Des arômes d'ananas, de mangue s'entremêlent à des notes de poire et de pêches avec finesse et précision. L'équilibre en bouche joue sur les arômes détectés au nez et s'allonge en finale avec une persistance longue et saline. De la gourmandise tout en finesse !

Domaine des Poncetys - Au Clos du Château 2018

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

1*Étoile Hachette

chardonnay
harmonieux
vieilles vignes

« Des vignes âgées de plus de 70 ans, cueillies à la main, ont donné ce vin d'un bel éclat or vert, au nez riche de fleurs blanches, de craie et d'épices. De la rondeur, du gras, de la tension et un boisé bien intégré, le palais est harmonieux. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) C’est l’âge de la vigne (75 ans) et la maturité exceptionnelle des raisins qui donnent à ce vin une densité si particulière.

Domaine des Poncetys - Le Clos des Poncetys 2018

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (7 avis)

chardonnay
finesse
intensité

« Un St-Véran frais sans fioriture »

Le Saint-Véran, Clos des Poncétys vêtu de sa robe jaune éclatant aux reflets dorés montre toute son intensité avec délicatesse. Des arômes d'ananas, de mangue s'entremêlent à des notes de poire et de pêches avec finesse et précision. L'équilibre en bouche joue sur les arômes détectés au nez et s'allonge en finale avec une persistance longue et saline. De la gourmandise tout en finesse !

Domaine des Poncetys - Les Chailloux 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (5 avis)

Médaille d'Or Concours Paris

(Notes millésime 2017)

Dans le verre, ce Saint-Véran à la belle robe jaune intense séduit par son nez élégant et aérien enrobé de notes de fleurs blanches et un soupçon de fumé. Les arômes de fruits jaunes et de grillé s'entremêlent et offrent tout le caractère de ce grand blanc délicat. L'attaque est volumineuse, les fruits jaunes s'expriment avec justesse.

Domaine des Poncetys - Les Chailloux 2017

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (9 avis)

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Dans le verre, ce Saint-Véran à la belle robe jaune intense séduit par son nez élégant et aérien enrobé de notes de fleurs blanches et un soupçon vanillé. Les arômes de fruits jaunes et de grillés s'entremêlent et offre de la gourmandise que l'on retrouve en bouche. L'attaque est volumineuse, les fruits jaunes s'expriment avec puissance. Le Chardonnay qui pousse sur la parcelle "Les Chailloux" s'exprime dans une large palette de parfums : fruits mûrs, minéralité, tout y est !

Domaine des Poncetys - Le Clos des Poncetys 2017

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (9 avis)

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Le Saint-Véran, Clos des Poncétys vêtu de sa robe jaune éclatant aux reflets dorés montre toute son intensité avec délicatesse. Des arômes d'ananas, de mangue s'entremêlent à des notes de poire et de pêches avec finesse et précision. L'équilibre en bouche joue sur les arômes détectés au nez et s'allonge en finale avec une persistance longue et saline. De la gourmandise tout en finesse !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2015

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5 (5 avis)

2*Étoiles Hachette

« Or paille à reflets verts, ce 2015 séduit par son nez discret mais délicat de petites fleurs blanches mêlées à la pierre à fusil du terroir. La bouche, vive et tonique, persiste longuement sur le fruit (ananas, pamplemousse et pêche). Un très beau classique. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2016

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

Les Climats est le reflet d'un travail de compréhension des terroirs, dans le cadre de l'agriculture biologique. Ce 100% Chardonnay délivre des arômes concentrés de fruits mûrs et des notes minérales. Un vin d'une grande générosité !