Domaine des Poncetys

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Domaine des Poncetys
Créé au XVIIe siècle par une famille de la noblesse mâconnaise, le domaine a successivement appartenu à l'évêché d'Autun puis, lors de la séparation de l'Eglise et de l'Etat, il tombe dans le giron du département de la Saône-et-Loire.

Aujourd'hui exploité par le lycée viticole de Mâcon-Davayé, le vignoble du Domaine des Poncetys couvre 15 hectares de vignes cultivées en bio depuis 2009. 
Support pédagogique pour les grands vignerons de demain, le Domaine des Poncetys produit du Saint-Véran, du Pouilly-Fuissé et du Mâcon-Davayé, dans un réel souci de mise en avant du terroir.

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Domaine des Poncetys - Le Clos des Poncetys 2018

Médaille d'Argent Concours Paris

Le Saint-Véran, Clos des Poncétys vêtu de sa robe jaune éclatant aux reflets dorés montre toute son intensité avec délicatesse. Des arômes d'ananas, de mangue s'entremêlent à des notes de poire et de pêches avec finesse et précision. L'équilibre en bouche joue sur les arômes détectés au nez et s'allonge en finale avec une persistance longue et saline. De la gourmandise tout en finesse !

Domaine des Poncetys - Les Chailloux 2018

Médaille d'Or Concours Paris

(Notes millésime 2017)

Dans le verre, ce Saint-Véran à la belle robe jaune intense séduit par son nez élégant et aérien enrobé de notes de fleurs blanches et un soupçon de fumé. Les arômes de fruits jaunes et de grillé s'entremêlent et offrent tout le caractère de ce grand blanc délicat. L'attaque est volumineuse, les fruits jaunes s'expriment avec justesse.

Domaine des Poncetys - Les Chailloux 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Dans le verre, ce Saint-Véran à la belle robe jaune intense séduit par son nez élégant et aérien enrobé de notes de fleurs blanches et un soupçon vanillé. Les arômes de fruits jaunes et de grillés s'entremêlent et offre de la gourmandise que l'on retrouve en bouche. L'attaque est volumineuse, les fruits jaunes s'expriment avec puissance. Le Chardonnay qui pousse sur la parcelle "Les Chailloux" s'exprime dans une large palette de parfums : fruits mûrs, minéralité, tout y est !

Domaine des Poncetys - Le Clos des Poncetys 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Le Saint-Véran, Clos des Poncétys vêtu de sa robe jaune éclatant aux reflets dorés montre toute son intensité avec délicatesse. Des arômes d'ananas, de mangue s'entremêlent à des notes de poire et de pêches avec finesse et précision. L'équilibre en bouche joue sur les arômes détectés au nez et s'allonge en finale avec une persistance longue et saline. De la gourmandise tout en finesse !

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2015

2*Étoiles Hachette

« Or paille à reflets verts, ce 2015 séduit par son nez discret mais délicat de petites fleurs blanches mêlées à la pierre à fusil du terroir. La bouche, vive et tonique, persiste longuement sur le fruit (ananas, pamplemousse et pêche). Un très beau classique. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Les Climats 2016

Les Climats est le reflet d'un travail de compréhension des terroirs, dans le cadre de l'agriculture biologique. Ce 100% Chardonnay délivre des arômes concentrés de fruits mûrs et des notes minérales. Un vin d'une grande générosité !

Domaine des Poncetys - Mâcon-Davayé 2016

Cité Hachette

(Notes millésime 2015)

Cette cuvée de Gamay est élaborée pour exprimer à la fois les notes variétales de fruits rouges (cassis, framboise, fraise) et les arômes d'épices et de poivre liés au terroir. Une belle découverte !

Domaine des Poncetys - Les Chailloux 2015

15/20 RVF

(Notes millésime 2014)

Dans le verre, ce Saint-Véran aux reflets dorés montre toute son intensité et sa richesse. Arômes d'ananas et d'abricots s'entremêlent et la gourmandise est alors au rendez-vous. L'attaque en bouche est volumineuse et le Chardonnay qui pousse sur la parcelle "Les Chailloux" s'exprime dans une large palette de parfums : fruits mûrs, minéralité, tout y est !

Domaine des Poncetys - Le Clos du Château 2015

14,5-15,5/20 RVF

Plantées en 1938, les vieilles vignes de Chardonnay du Clos du Château bénéficie de l'un des meilleurs terroirs du domaine des Pontecys. Cette parcelle orientée Sud donne un vin très expressif, d'une densité particulière. L'attaque en bouche est riche et complexe. Les notes briochées et vanillées se mêlent aux arômes fruités et floraux. Un Saint-Véran dense et mûr !

Domaine des Poncetys - Le Clos du Château 2014

15,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

« Ancré dans le style maison avec un profil de chardonnay particulièrement mûr, très opulent, avec des arômes frais de poires, de coing. C'est la minéralité et l'effet énergique de la vieille vigne de 85 ans qui offrent la tension pour l'équilibrer. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Domaine des Poncetys - Les Chailloux 2014

15/20 RVF

« Les Chailloux se montre frais, et exhale des arômes de pommes vanillées. La bouche est généreuse mais se plait dans son style enveloppé. Moins solaire, il bénéficie d'un bel équilibre, c'est rassurant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)