Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Voici un joli Meursault 2009 qui se goûte bien actuellement et fera de jolis associations gourmandes. Ils'ouvre sur un fond de notes grillées avec un léger vanillé, et développe un mélange fruité-floral avec des nuances de pêche blanche et d'aubépine;. Un vin charpenté et bien équilibré, long en bouche avec une pointe de sucrosité et une belle minéralité. A servir avec des girolles sautées, des chanterelles à la crème, mais aussi des Saint-Jacques aux trompettes de la mort ou encore une volaille à la crème et champignons !

 

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Domaine :
Domaine Albert Bichot
Millésime :
2009
Appellation :
Meursault
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires à marnes blanches, sur coteaux orientés E.S.E
Viticulture :
Viticulture durable, à base d’observation, de prévention et d’écoute des grands équilibres naturels
Vinification :
Fermentation alcoolique de 6 semaines à 2 mois, avec levures indigènes
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
14 à 16 mois en fûts de chêne (35 à 50% de fûts neufs)
Oeil :
Belle robe couleur jaune pâle avec des reflets dorés
Nez :
Sur un fond de notes grillées avec un léger vanillé, son nez développe un joli mélange fruité-floral avec des nuances de pêche blanche et d'aubépine
Bouche :
Vin charpenté et bien équilibré, long en bouche avec une pointe de sucrosité et une belle minéralité
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12-13°C
Accords mets/vins : Des girolles sautées, des chanterelles à la crème, mais aussi des Saint-Jacques aux trompettes de la mort ou encore une volaille à la crème et champignons.

Cliquez pour voir la recette :
Un risotto aux cèpes
Des Coquilles Saint-Jacques aux Girolles
Une Pintade au foie gras et fricassée forestière
Plus d'informations sur le Domaine Albert Bichot et ses vins en cliquant ici.

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L'appellation d'origine contrôlée Meursault et Meursault Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or, se limitant rigoureusement à la seule commune de Meursault. L'appellation Meursault compte en tout 21 climats classés Premier Cru. Comme souvent en Bourgogne, les noms d'appellations peuvent être suivis ou non du nom de leur ...
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