Domaine de la Motte - Petit Chablis 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89/100
Tim Atkin
« Un belle entrée en matière »
Son nez floral et aérien nous invite à la dégustation. Le palais est léger et fruité. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise, dans un bel équilibre entre minéralité du terroir et maîtrise de l'élevage. Un vin plaisir à saisir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de La Motte
Cuvée
Petit Chablis
Millésime
2022
Appellation
Petit-Chablis
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires (Portlandiens)
Viticulture
Raisonnée, HVE 3
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle, fermentation à 18°C
Élevage
6 à 8 mois, 90% en cuve inox et 10% en fût de chêne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Floral et aérien
Bouche
Franche, pleine, fraîche et vineuse avec des arômes de fleurs blanches
Servir
À 10-12 °C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif, avec du fromage de chèvre, du saucisson sec, des huitres, des fruits de mer...
Domaine de La Motte
Petit-Chablis
Avis des experts
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Henri Michaut a planté les premières vignes en 1947 et a été longtemps coopérateur à La Chablisienne. À sa suite, sa famille s'est lancée avec succès dans la vinification ; aujourd'hui conduit par Adrien Michaut, le domaine (certifié HVE) couvre plus de 53 ha et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2021)
Avis client
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