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Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022
Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022

Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Epenots 2022

Pommard 1er Cru|Vin rouge

96/100

Decanter

1*Étoile

Hachette

pinot noir
1er cru
haute couture
futur grand

« Ce Premier Cru de Pommard est une véritable ôde au terroir : un grand vin au potentiel de garde immense ! »

« Le magnifique millésime 2022 présente les arômes caractéristiques de fruits noirs mûrs, purs et succulents, avec une structure et une fraîcheur discrètes. Puissant, certes, mais sans excès et avec une touche d'élégance. Les Epenots sont composés de deux vignobles, Les Grands Epenots et Les Petits Epenots. Ce sont les premiers vignobles que l'on aperçoit sur la droite en quittant Beaune pour entrer dans Pommard. Les Petits Epenots sont – il faut aimer les Français – plus grands que Les Grands Epenots ! Parent possède des parcelles dans les deux, préfère le vin des Petits, mais dit que commercialiser quelque chose d'aussi « petit » est un cauchemar, alors le sien est un assemblage des deux. 2024-2050 » (Decanter 2025)

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Domaine

Domaine Parent

Cuvée

Les Epenots

Millésime

2022

Appellation

Pommard 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires, issu des climats "Les Grands Epenots" et "Les Petits Epenots", classé en "Grand Cru" en 1840 mais ont refusé à l'époque : parcelles historiques

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Soit éraflage, soit proportion de vendange entière selon les millésimes, macération à froid 3 à 5 jours, contrôle des températures, pigeages doux et remontages 2 à 3 fois par jour, cuvaison de 16 à 18 jours

Méthode d'élaboration

Mise en bouteilles au domaine

Élevage

Pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne français (dont 40 à 50% neuves)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe grenat intense, limpide et brillante

Nez

Belle expression aromatique, aux délicieuses senteurs de fruits rouges et de violettes fraiches, complexe

Bouche

Finesse et élégance, grande ampleur, tanins au grains fins, structure de belle maitrise, aromatique et complexité se développant jusque dans une finale enveloppante et florale

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2050

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une belle côte de bœuf, un suprême de volaille aux morilles, un Brillat-Savarin truffé...

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Decanter

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Vin noté (guide 2025) 96/100

A propos du vin :

Le magnifique millésime 2022 présente les arômes caractéristiques de fruits noirs mûrs, purs et succulents, avec une structure et une fraîcheur discrètes. Puissant, certes, mais sans excès et avec une touche d'élégance. Les Epenots sont composés de deux vignobles, Les Grands Epenots et Les Petits Epenots. Ce sont les premiers vignobles que l'on aperçoit sur la droite en quittant Beaune pour entrer dans Pommard. Les Petits Epenots sont – il faut aimer les Français – plus grands que Les Grands Epenots ! Parent possède des parcelles dans les deux, préfère le vin des Petits, mais dit que commercialiser quelque chose d'aussi « petit » est un cauchemar, alors le sien est un assemblage des deux. 2024-2050
Guide Hachette des vins

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Vin noté (guide 2026) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

Ce 1ercru, considéré comme l’un des meilleurs terroirs de l'appellation, fait rêver tout amateur de Pommard. Issu d’une parcelle de 57,92 ares, ce 2022 fera l'unanimité. On aime d'emblée sa robe violine profonde et son bouquet généreux de fruits rouges cuits relevés d’une touche d’épices douces. Puis on se délecte de cette bouche ample, solide et franche, portée par des tanins droits et fermes qui signent un vin de caractère, taillé pour la cave. 2030-2036

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PRIX 1JOUR1VIN

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