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Château des Quarts - Pouilly-Fuissé Clos des Quarts Monopole 2022
Château des Quarts - Pouilly-Fuissé Clos des Quarts Monopole 2022

Château des Quarts - Pouilly-Fuissé Clos des Quarts Monopole 2022

Pouilly-Fuissé|Vin blanc

93+/100

Vinous

93/100

Bettane & Desseauve

chardonnay
puissant
complexe
texture veloutée
gambas poêlées
nouveauté

« Surplombant la vallée de la Saone, cette cuvée représente l'essence même de l'excellence de son terroir, un joyau bourguignon à découvrir ! »

« Le Pouilly-Fuissé Château des Quarts Monopoles 1er Cru 2022, dont l'élevage dure 18 mois, présente un bouquet séduisant aux senteurs de prune jaune, de pierre concassée, d'ortie et de verveine. Il est très complexe et a beaucoup évolué depuis que je l'ai dégusté en barrique. La bouche est mûre en entrée, avec une légère viscosité. Il est élégant et équilibré, mais la puissance s'accumule en fin de bouche. Il pourrait mériter une note plus élevée après un peu de vieillissement en bouteille. 2026-2045 » (Vinous 2024)

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Domaine

Château des Quarts

Cuvée

Clos des Quarts Monopole

Millésime

2022

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Dominant la vallée de la Saône, issu d'une parcelle en situation de monopole délimitée de hauts murs de pierre, altitude de 230 mètres, sols argilo-calcaires u secondaire, bajocien moyen et inférieur, Aalénien supérieur (calcaire à entroques), exposition sud-est, superficie de 2,23 hectares, vignes plantées en 1917 et en 1963 (70 ans en moyenne)

Viticulture

Raisonnée (lutte bio non certifiée, aucune utilisation de désherbant chimique)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage léger en cuve inox, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne

Méthode d'élaboration

Pas de collage

Élevage

Pendant 19 mois en fûts de chêne (soutirage et légère filtration)

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe jaune paille, nette et brillante

Nez

Expressif et harmonieux, aux senteurs de fruits à noyaux avec notamment la pêche blanche et l'abricot, auxquelles s'ajoutent de subtiles notes boisées et quelque peu minérales

Bouche

Fraiche et concentrée, touché lisse et soyeux, magnifique amplitude, développant des saveurs faisant écho au nez, mais complexifiées par des notes iodées rafraichissante rappelant l'umami, finale longue et élégante

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des Saint-Jacques poêlées, des gambas grillées au barbecue, un tartare de thon rouge au couteau et à l'estragon...

Plus d'information sur Château des Quarts

Plus d'information sur Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Etoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Guide Bettane & Desseauve 2025 / à déguster entre 2024-2032

A propos du domaine :

C’est un lieu d’exception qu’ont acquis Dominique Lafon et son associé et complice Olivier Merlin, des domaines éponymes, deux signatures fortes et incontournables de la région. Cet ensemble architectural de prestige, au cœur d’un clos magnifique, est situé au beau milieu des vignes ; 2,5 hectares bénéficiant d’une exposition plein est, sur un sol très pauvre, calcaire et caillouteux, qui donnent une cuvée d’exception en Mâconnais, toujours impeccable de régularité. Il ne faut pas la manquer.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 93+/100

A propos du vin :

Le Pouilly-Fuissé Château des Quarts Monopoles 1er Cru 2022, dont l'élevage dure 18 mois, présente un bouquet séduisant aux senteurs de prune jaune, de pierre concassée, d'ortie et de verveine. Il est très complexe et a beaucoup évolué depuis que je l'ai dégusté en barrique. La bouche est mûre en entrée, avec une légère viscosité. Il est élégant et équilibré, mais la puissance s'accumule en fin de bouche. Il pourrait mériter une note plus élevée après un peu de vieillissement en bouteille. 2026-2045

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