Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 9 clients
Note : Bourgogne Aujourd'hui : 16,5/20
Ce Pouilly-Fuissé distille au nez une expression de fruits toute en notes subtiles, combinant les fruits jaunes à la fleur d'acacia puis la noisette beurrée aux épices. Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, en bouche, tout en finesse grâce a une minéralité harmonieuse, et une finale longue, intense et épicée… Un très beau blanc de bourgogne parfait à la dégustation !

 

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Domaine :
Domaine J.A. Ferret
Millésime :
2008
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Assemblage des meilleures parcelles situées sur l'amphithéâtre de Fuissé, sol argilo-calcaire
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Pour 50% en cuves émaillées et 50% en fûts. Aucun fût neuf, mais d'1 à 4 vins
Oeil :
Belle robe jaune soutenue
Nez :
Une expression de fruits toute en notes subtiles combinant les fruits jaunes à la fleur d'acacia puis la noisette beurrée aux épices
Bouche :
Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, tout en finesse grâce a une minéralité harmonieuse, finale est longue, intense et épicée
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des crustacés et fruits de mer, des poissons grillés et poêlés, des viandes blanches et  fromages frais de chèvre ou de vache...
Plus d'informations sur le Domaine J.A. Ferret et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Ce domaine de 18 hectares, lové au cœur du village de Fuissé, a été racheté en 2008 par la maison Jadot, qui a eu la brillante idée d’en perpétuer la tradition et l’histoire en plaçant à sa tête une femme. Dans la lignée de Jeanne et Colette Ferret, qui ont marqué l’appellation, c’est l’émouvante et sensible Audrey Braccini, habitée par sa mission de fidélité aux climats, qui a fait évoluer le domaine vers une viticulture s’approchant du bio. Elle pérennise par ailleurs, en toute liberté, l’esprit Ferret, très cohérent avec le style Jadot, avec un travail sur la vivacité des vins par des malolactiques partielles et des élevages conduits avec habileté. Une merveilleuse adresse, où maîtrise et excellence sont les atouts majeurs.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Pour Audrey Braccini, brillante œnologue, l'axe principal reste inflexible : garder la pureté du chardonnay et l'intensité des vins de Fuissé. Reconnue pour son talent de vinification et sa compréhension des différents terroirs dont elle a la charge, elle a su faire évoluer les pratiques culturales par de nombreux travaux des sols, avec l'objectif de convertir le domaine à la biodynamie. La nouvelle cave permet de loger toute la récolte, en majorité issue de vignes à Fuissé, dont Tête de Cru et Hors Classe, complétées de belles parcelles sur Vergisson. Vignes âgées et rendements faibles contribuent à l’exceptionnelle qualité des vins. L'histoire de ce domaine fondé en 1840 se poursuit grâce à la maison Jadot (propriété de la famille Kopf) qui, dès son acquisition en 2008, a su conserver dans son jus l'âme de cette propriété, marquée par les fortes personnalités de Jeanne Ferret, puis de sa fille, Colette.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Domaine recommandé par Wine Spectator)

Note des clients

3.3/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 29/06/2017
Pas à la hauteur de son statut
Note et avis de M. YANN M. Publié le 03/06/2017
Déçu
Note sans avis de M. PIERRE O. Publié le 11/06/2018
Note sans avis de M. DAVID T. Publié le 25/09/2016
Note sans avis de M. BERNARD M. Publié le 04/06/2015
Note sans avis de M. VINCENT F. Publié le 18/10/2014
Note sans avis de M. CHARLES B. Publié le 03/10/2014
Note sans avis de M. SERGE D. Publié le 23/03/2014
Note sans avis de M. PATRICE C. Publié le 19/02/2014
L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d' ...
Plus d'informations sur les vins de Pouilly-Fuissé

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