1jour1vin
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Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2008

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5
3.3/5 (9 clients)

Note : Bourgogne Aujourd'hui : 16,5/20
Ce Pouilly-Fuissé distille au nez une expression de fruits toute en notes subtiles, combinant les fruits jaunes à la fleur d'acacia puis la noisette beurrée aux épices. Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, en bouche, tout en finesse grâce a une minéralité harmonieuse, et une finale longue, intense et épicée… Un très beau blanc de bourgogne parfait à la dégustation !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur des crustacés et fruits de mer, des poissons grillés et poêlés, des viandes blanches et  fromages frais de chèvre ou de vache...

Domaine J.A. Ferret

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Pouilly-Fuissé

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Ce domaine de 18 hectares, lové au cœur du village de Fuissé, a été racheté en 2008 par la maison Jadot, qui a eu la brillante idée d’en perpétuer la tradition et l’histoire en plaçant à sa tête une femme. Dans la lignée de Jeanne et Colette Ferret, qui ont marqué l’appellation, c’est l’émouvante et sensible Audrey Braccini, habitée par sa mission de fidélité aux climats, qui a fait évoluer le domaine vers une viticulture en conversion bio à partir de 2020. Tous les vins produits sont vegan. Elle pérennise par ailleurs, en toute liberté, l’esprit Ferret, très cohérent avec le style Jadot, avec un travail sur la vivacité des vins par des malolactiques partielles et des élevages conduits avec habileté. Une merveilleuse adresse, où maîtrise et excellence sont les atouts majeurs. Après des 2019 remarquables avec un tournant-de-pouilly au sommet d'une gamme exemplaire, 2020 voit les Ménétrières le devancer d'une courte tête. Le reste de la gamme n'est pas loin derrière.

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Louis Jadot a acquis en 2008 le Domaine JA Ferret, l'une des références historiques des vins de Pouilly-Fuissé. Madame Jeanne Ferret était l'une des grandes matriarches de Bourgogne, produisant des vins riches et concentrés, vendangés tardivement et élevés sur lies en Barils en chêne. Bon nombre des vins produits sous son mandat - et celui de sa fille - se boivent encore bien aujourd'hui. Aujourd'hui, le style a changé ; mais les vins du Domaine Ferret sont tout aussi dignes d'attention. La vigneronne Audrey Braccini produit des interprétations plus fraîches, plus lumineuses et récoltées plus tôt de Pouilly-Fuissé, et elles sont magnifiquement équilibrées, intenses et engageantes, clairement différenciées par site. La présence de fûts neufs reste décidément minime à cette adresse, bien que les vins voient un élevage plus long sur lies.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Audrey Braccini, brillante œnologue, est reconnue pour son talent de vinificatrice et sa compréhension des différents terroirs dont elle a la charge depuis l’acquisition en 2008 du domaine par Jadot (propriété de la famille Kopf). Elle a su faire évoluer les pratiques culturales par le travail des sols et la conversion bio sera d’ailleurs acquise pour la récolte 2023. La majorité des vignes est issue de Fuissé, complétée de belles parcelles sur Vergisson. Vignes âgées, rendements faibles et boisés adaptés contribuent à l’exceptionnelle qualité des vins. Le classement des premiers crus concerne dans le millésime 2020 la quasi-totalité des fuissés du domaine, à l’exception du Clos de Prouges.

Burghound

Burghound

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Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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Tim Atkin

Tim Atkin

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Avis client

Note des clients

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5

sur 9 avis

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 29/06/2017

Pas à la hauteur de son statut

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. YANN M. Publié le 03/06/2017

Déçu

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PIERRE O. Publié le 11/06/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DAVID T. Publié le 25/09/2016

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BERNARD M. Publié le 04/06/2015

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. VINCENT F. Publié le 18/10/2014

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHARLES B. Publié le 03/10/2014

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. SERGE D. Publié le 23/03/2014

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PATRICE C. Publié le 19/02/2014

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