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G. Saumaize
Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018
Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018

Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018

Pouilly-Fuissé|Vin blanc
Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (4 clients)

2*Étoiles

Hachette

chardonnay
voluptueux
ris de veau
« De vieux chardonnays de 80 ans parfaitement cultivés et vinifiés ont donné ce vin or pâle au registre aromatique original : mangue, pêche de vigne, fruit de la passion et coing. La bouche, ronde en attaque, monte en puissance et en volume, et s'étire dans une longue finale épicée. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Domaine

Domaine G. Saumaize

Cuvée

En Ronchevat

Millésime

2018

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-limoneux voire schisteux sur lieu-dit "En Ronchevat"

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique et après débourbage des moûts, fermentation à froid

Élevage

12 mois en fût

Degré d'alcool

13%

Oeil

Or vif aux reflets dorés

Nez

Intense sur des notes de poire, vanille avec une légère présence de chêne frais

Bouche

Oscille entre gras et minéralité, nuancée de fruits exotiques et à noyau (pêche jaune), de tanins toastés. Ronde et ample, elle s'étire dans une longue finale sur les épices

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Garde

0 à 6 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se dégustera parfaitement avec des poissons blancs, un risotto aux St- Jacques, des ris de veau, une blanquette de veau, un Beaufort

Plus d'information sur Domaine G. Saumaize

Plus d'information sur Pouilly-Fuissé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

De vieux chardonnays de 80 ans parfaitement cultivés et vinifiés ont donné ce vin or pâle au registre aromatique original : mangue, pêche de vigne, fruit de la passion et coing. La bouche, ronde en attaque, monte en puissance et en volume, et s'étire dans une longue finale épicée.

A propos du domaine :

Touché dès son plus jeune âge par le virus de la viticulture en accompagnant ses parents dans les vignes, Guy Saumaize s'est naturellement orienté vers le métier de vigneron ; il a également créé une pépinière reconnue et fréquentée par de nombreux producteurs de la région. Annie, son épouse, a repris le flambeau à sa disparition en 2013. Depuis 2018, c'est leur fils Guillaume qui est aux commandes de ce domaine de 15 ha dont il a changé le nom : le Dom. des Maillettes est devenu le Dom. G. Saumaize.

Note des clients

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5

sur 4 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GEORGES B. Publié le 25/02/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 31/01/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GEORGES S. Publié le 13/11/2021

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. ARTHUR D. Publié le 04/10/2021

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