Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

2*Étoiles

Hachette

chardonnay

ris de veau

voluptueux

« De vieux chardonnays de 80 ans parfaitement cultivés et vinifiés ont donné ce vin or pâle au registre aromatique original : mangue, pêche de vigne, fruit de la passion et coing. La bouche, ronde en attaque, monte en puissance et en volume, et s'étire dans une longue finale épicée. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine G. Saumaize

Cuvée

En Ronchevat

Millésime

2018

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-limoneux voire schisteux sur lieu-dit "En Ronchevat"

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique et après débourbage des moûts, fermentation à froid

Degré d'alcool

13%

Garde

0 à 6 ans

Dégustation & accords

Oeil

Or vif aux reflets dorés

Nez

Intense sur des notes de poire, vanille avec une légère présence de chêne frais

Bouche

Oscille entre gras et minéralité, nuancée de fruits exotiques et à noyau (pêche jaune), de tanins toastés. Ronde et ample, elle s'étire dans une longue finale sur les épices

Boire avant

2026

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se dégustera parfaitement avec des poissons blancs, un risotto aux St- Jacques, des ris de veau, une blanquette de veau, un Beaufort

Domaine G. Saumaize

Plus d'information sur Domaine G. Saumaize

Pouilly-Fuissé

L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d'origine. Parmi ces climats, ont peut citer Les Vignes Blanches, Les Ménétrières, Le Clos, Les Perrières, Vers Chânes (sur la commune de Fuissé), La Frérie, En Servy, Le Clos, En Montgarcin, Les Chailloux, Les Bouthières, Les Morlays (sur la commune de Solutré-Pouilly), La Maréchaude, Les Crays, Sur la Roche, En France, Les Courtelongs (sur la commune de Vergisson), Le Clos Reyssié, Les Chevrières, Les Plessys, Le Clos de Monsieur Noly (sur la commune de Chaintré).

Le vignoble de Pouilly-Fuissé couvre environ 760 hectares situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, suivant une exposition est/sud-est et sud. Le terroir repose sur des bancs calcaires à entroques typiques de la Roche de Solutré et de Vernisson, par ailleurs emblématiques de ce vignoble.

Les vins Pouilly-Fuissé sont des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Ce sont des vins souvent riches et complexes, sur des notes caractéristiques minérales, d'agrumes, de fleurs blanches, de mie de pain et quelques accents miellés. On relèvera plus particulièrement les crus proposés par le Château Fuissé, le Château des Rontets, le Domaine Bret Brothers ou la Maison Bouchard Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Fuissé

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

De vieux chardonnays de 80 ans parfaitement cultivés et vinifiés ont donné ce vin or pâle au registre aromatique original : mangue, pêche de vigne, fruit de la passion et coing. La bouche, ronde en attaque, monte en puissance et en volume, et s'étire dans une longue finale épicée.

A propos du domaine :

Touché dès son plus jeune âge par le virus de la viticulture en accompagnant ses parents dans les vignes, Guy Saumaize s'est naturellement orienté vers le métier de vigneron ; il a également créé une pépinière reconnue et fréquentée par de nombreux producteurs de la région. Annie, son épouse, a repris le flambeau à sa disparition en 2013. Depuis 2018, c'est leur fils Guillaume qui est aux commandes de ce domaine de 15 ha dont il a changé le nom : le Dom. des Maillettes est devenu le Dom. G. Saumaize.

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.AAA JEAN R. Publié le 15/11/2021

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Note et avis de M.GEORGES S. Publié le 13/11/2021

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Note et avis de M.ARTHUR D. Publié le 04/10/2021

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