Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16/20, Robert Parker 93/100
« L'attaque est florale, très en légèreté, il évoque l'amande amère, la pâte de halva, il a de la personnalité. Vin d'initié » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Seule parcelle hors du Clos, Pierrefolle se distingue par sa texture ample et généreuse.

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Domaine :
Château des Rontets
Nom du vin :
Pierrefolle
Millésime :
2017
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Issue de la seule parcelle extérieure au Clos: située juste à 500 mètres au Sud, son exposition plein Est et sa position à l'abri du vent du Nord en font un lieu plus chaud. Ce climat a des origines géologiques plus anciennes, antérieures au Jurassique: il se trouve sur une roche granitique et un sol dépourvu d'argile et de calcaire
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En fûts récents de 400 et 228 litres, sans bois neuf
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Sur lies pendant un an, sans batonnage
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe couleur jaune doré
Nez :
Expression minérale précise, accompagnée par des notes aromatiques d'agrumes
Bouche :
Ample et généreuse soutenue par une expression minérale précise, le vin présente une trame acide moins présente que ceux issus du Clos, il développe des accents presque exotiques dans les années de surmaturation en raison des plants de chardonnay muscaté
Boire avant :
2027
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Accompagnera plateaux de fruits de mer, andouillettes à la moutarde, escargots de Bourgogne...
Plus d'informations sur le Château des Rontets et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : L'attaque est florale, très en légèreté, il évoque l'amande amère, la pâte de halva, il a de la personnalité. Vin d'initié

A propos du domaine : On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d'architectes en Italie pour reprendre cette maison de famille et reconvertis au métier de vigneron, tellement le lieu est magique. Ils ont patiemment remis cette propriété historique de près de 7 hectares au plus haut niveau du Pouilly-Fuissé, tirant aujourd'hui le meilleur d'un terroir original situé en altitude. Un travail méticuleux des vignes en mode biologique et des élevages soignés et longs ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable. Ce domaine est le diamant brut du Mâconnais. Une découverte majeure pour tout amateur et une inspiration pour tous les vins de la région.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : La Pierrefolle Pouilly-Fuissé 2017 révèle des arômes de citron confit, de poire mûre, de pain grillé au blé et de frangipane. En bouche, il est moyennement corsé, ample et satiné, avec un noyau charnu, une bonne concentration et une finale saline. Les lecteurs se souviendront que cette cuvée est issue d'une parcelle plantée sur des sols granitiques située à l'extérieur du "Clos" fortifié du château. C'est toujours le vin le plus mûr de la cave et l'acidité la plus faible, mais il se développe de manière fiable en bouteille et possède une texture différente de celle des cuvées des sols calcaires de Fabio. Il y a aussi quelques sélections de muscaté de Chardonnay plantées ici, qui ne font que souligner les tendances du terroir.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Pierrefolle s'ouvre lentement. La bouche est ferme, intensément dominée par son côté minéral. Il lui faudra un peu de temps.

A propos du domaine : Depuis plus de vingt ans, le couple franco-italien composé par Claire et Fabio Gazeau-Montrasi, architectes reconvertis en viticulteurs passionnés, a acquis une reconnaissance méritée grâce à l’excellence de leurs vins. Sur ce terroir unique qui culmine à 360 m d'altitude, ils produisent des pouilly-fuissé racés et complexes. Adeptes des élevages longs (près de deux ans pour les cuvées Birbettes et Pierrefolle) les vins acquièrent une maturité et des équilibres hors du commun. Le domaine, officiellement certifié en bio depuis 2005, est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé, ainsi que d'un demi-hectare de gamay en Saint-Amour. Notons la présence d'une nouvelle cuvée cette année, issu d'achats de raisins bio, nommée Bourgogne du Sud et produite à hauteur de 3000 bouteilles. Nous regrettons que ce domaine ne puisse être entendu par l'INAO, qui refuse d'inclure le hameau des Rontets parmi les premiers crus.

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L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d' ...
Plus d'informations sur les vins de Pouilly-Fuissé

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