Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Robert Parker 94/100, Decanter 94/100
« Les Birbettes n'était pas en bouteille au moment de notre dégustation ; il s'épanouit toutefois dans son style habituel très cossu, plutôt crémeux, jouant sur des amers de fin de bouche qui donnent de la persistance. Un grand vin de temps.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Vin de Gastronomie !

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Domaine :
Château des Rontets
Nom du vin :
Les Birbettes
Millésime :
2017
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Un hectare distribué sur quatre parcelles: deux d'entre-elles ont été plantées dans les années 1920, juste après l'épidémie de phylloxéra, et les 2 autres à la fin de la Deuxième Guerre, en 1945
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En fûts de 228 et 400 litres (de un à six ans)
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
Dix mois d'élevage supplémentaire sur lies fines en fûts plus âgés
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe couleur jaune doré
Bouche :
Marquée par une empreinte saline, manifestation claire de la minéralité
Boire avant :
2030+
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Idéal avec un plateau de fruits de mer, un fromage de chèvre frais ou affiné...
Plus d'informations sur le Château des Rontets et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Personnalité affirmée sur les Birbettes, le soleil est dans le verre et dans le fruit, le milieu de bouche est puissant. La finale révèle un léger début de botrytis.

A propos du domaine : On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d'architectes en Italie pour reprendre cette maison de famille et reconvertis au métier de vigneron, tellement le lieu est magique. Ils ont patiemment remis cette propriété historique de près de 7 hectares au plus haut niveau du Pouilly-Fuissé, tirant aujourd'hui le meilleur d'un terroir original situé en altitude. Un travail méticuleux des vignes en mode biologique et des élevages soignés et longs ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable. Ce domaine est le diamant brut du Mâconnais. Une découverte majeure pour tout amateur et une inspiration pour tous les vins de la région.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Les Birbettes Pouilly-Fuissé 2017 es très bien exécutée, révélant un joli bouquet d'agrumes, de frangipane et de fumée confits, encadrés par une touche discrète de chêne neuf. En bouche, il est corsé, enveloppant et texturé, avec de larges épaules et un profil puissant, ensoleillé, mais avec une personnalité plus vive, moins extrême que celle de 2015. Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles de très vieilles vignes plantées dans les années 1920 et 1945.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Les Birbettes n'était pas en bouteille au moment de notre dégustation ; il s'épanouit toutefois dans son style habituel très cossu, plutôt crémeux, jouant sur des amers de fin de bouche qui donnent de la persistance. Un grand vin de temps.

A propos du domaine : Depuis plus de vingt ans, le couple franco-italien composé par Claire et Fabio Gazeau-Montrasi, architectes reconvertis en viticulteurs passionnés, a acquis une reconnaissance méritée grâce à l’excellence de leurs vins. Sur ce terroir unique qui culmine à 360 m d'altitude, ils produisent des pouilly-fuissé racés et complexes. Adeptes des élevages longs (près de deux ans pour les cuvées Birbettes et Pierrefolle) les vins acquièrent une maturité et des équilibres hors du commun. Le domaine, officiellement certifié en bio depuis 2005, est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé, ainsi que d'un demi-hectare de gamay en Saint-Amour. Notons la présence d'une nouvelle cuvée cette année, issu d'achats de raisins bio, nommée Bourgogne du Sud et produite à hauteur de 3000 bouteilles. Nous regrettons que ce domaine ne puisse être entendu par l'INAO, qui refuse d'inclure le hameau des Rontets parmi les premiers crus.

Decanter Magazine

Decanter Magazine

Vin noté : 94/100

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L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d' ...
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