Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2019
17/20 Coup de Coeur
RVF
95/100
Robert Parker
95/100
Bettane & Desseauve
« Boisé blond encore présent, un chardonnay mûr et charnu qui va prendre de l’amplitude avec le temps. Racé et doté d’une belle minéralité et fraîcheur, on termine sur la craie vive et une bonne persistance. Lui donner un peu de temps sera bienvenu.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
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Oeil
Doré lumineux, brillant
Nez
Intense de fleurs blanches, craie, boisé fin, aromatique pur et complexe
Bouche
D'un éclat incroyable, maturité et élevage parfaits, une belle énergie se dégage de ce vin sensuel et persistant
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2035
Accords mets/vins
Idéal avec des St Jacques, des ris de veau, une fondue asiatique, une andouillette au Chaource, un Bar farci aux légumes, un bavarois de homard froid, des fromages
Bettane & Desseauve
Vin noté 95/100
A propos du vin :
De délicates notes d'herbes fraîches enrobent de fins amers dans un ensemble d'un équilibre très abouti.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Véritable réussite dans ce millésime puissant, le Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2019 émane du verre des arômes de zeste de citron, de mandarine, de pâtisserie au beurre, de pain frais et de pierres mouillées. Mi-corsé à corsé, satiné et racé, il est texturé mais incisif, avec des acides vifs et une finale précise et pénétrante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 17/20 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Doré lumineux, brillant. Birbettes est issu de vieilles vignes, avec un élevage long, il lui faut donc du temps pour se déployer. L'aromatique est pure et complexe, nous saluons l'éclat, cette dimension qui est apporté au chardonnay pour en sublimer les contours . La bouche passionne par sa maturité doublé d'un élevage parfaitement calé, un vin énergique, sensuel et d'une grande persistance.
A propos du domaine :
Claire et Fabio Gazeau-Montrasi ont repris ce domaine historique et familial en 1995. Certifié bio depuis 2005, il est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé et d'une parcelle en Saint-Amour. Tous les blancs du domaine bénéficient d'élevages longs, près de deux ans, qui les patinent et les enrichissent naturellement, et permettent d'offrir plus de complexité. L'exposition et l'altitude n'ont pas permis le classement des pouilly-fuissé en premiers crus, ce dont l'amateur éclairé n'aura cure. La qualité et la régularité des derniers vins présentés permettent cette année au domaine d'obtenir la deuxième étoile.
Les vins : chair patinée et très savoureuse dans le saint-amour, un vin sensuel et croquant à la belle intensité de fruit frais. Finesse et complexité aromatique dans le Clos Varambon : avec sa grande intensité et son allonge lancinante, ce vin mûr, frais et caressant coche toutes les cases. Tout en naturel d'expression, Pierrefolle offre un grain aiguisé par son terroir de granit. Ce vin sapide et éclatant offre des saveurs rayonnantes et une allonge très subtile. Supplément de raffinement dans Les Birbettes, à la magnifique envergure, qui résonne longtemps en bouche et se déploie avec une pénétrante intensité en finale, dans un grand naturel d'expression.
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Tim Atkin
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