Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 9 clients
Notes : Burghound 90/100, Vinous 90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20
« Le Clos Varambon est une vieille vigne caractérisée dans le verre par sa définition précise, tendue et sapide. Vinifié en grand foudre de chêne, il est exempt de bois neuf pour s'offrir dans sa jeunesse, mais peut se garder 6 à 8 ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

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Domaine :
Château des Rontets
Nom du vin :
Clos Varambon
Millésime :
2014
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certififée
Vinification :
En foudres récents de 30 hectolitres, en fûts de 400 et de 228 litres sans utilisation de bois neuf
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lie de 12 à 18 mois sans batonnage
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe couleur jaune dorée
Nez :
Dans la jeunesse, arômes de fleurs blanches et de fruits frais. Après quelques années en cave, évocation de fruits secs, d'arômes d'encaustiques et d'épices
Bouche :
Ample, élégante. Belle trame acide.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2023
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des poissons blancs de rivière, une volaille de Bresse à la crème, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Château des Rontets et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Il est impératif de le laisser s'ouvrir, il livrera une belle pureté de fruit, iodé et salin en finale.

A propos du domaine : On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d'architectes en Italie pour reprendre cette maison de famille et reconvertis au métier de vigneron, tellement le lieu est magique. Ils ont patiemment remis cette propriété historique de près de 7 hectares au plus haut niveau du Pouilly-Fuissé, tirant aujourd'hui le meilleur d'un terroir original situé en altitude. Un travail méticuleux des vignes en mode biologique et des élevages soignés et longs ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable. Ce domaine est le diamant brut du Mâconnais. Une découverte majeure pour tout amateur et une inspiration pour tous les vins de la région.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Le Clos Varambon est une vieille vigne caractérisée dans le verre par sa définition précise, tendue et sapide. Vinifié en grand foudre de chêne, il est exempt de bois neuf pour s'offrir dans sa jeunesse, mais peut se garder 6 à 8 ans.

A propos du domaine : Depuis plus de vingt ans, le couple franco-italien composé par Claire et Fabio Gazeau-Montrasi, architectes reconvertis en viticulteurs passionnés, a acquis une reconnaissance méritée grâce à l’excellence de leurs vins. Sur ce terroir unique qui culmine à 360 m d'altitude, ils produisent des pouilly-fuissé racés et complexes. Adeptes des élevages longs (près de deux ans pour les cuvées Birbettes et Pierrefolle) les vins acquièrent une maturité et des équilibres hors du commun. Le domaine, officiellement certifié en bio depuis 2005, est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé, ainsi que d'un demi-hectare de gamay en Saint-Amour. Notons la présence d'une nouvelle cuvée cette année, issu d'achats de raisins bio, nommée Bourgogne du Sud et produite à hauteur de 3000 bouteilles. Nous regrettons que ce domaine ne puisse être entendu par l'INAO, qui refuse d'inclure le hameau des Rontets parmi les premiers crus.

Burghound

Burghound

Vin noté : 90/100

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4/5
sur 9 avis
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Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
Note sans avis de M. BART D. Publié le 15/08/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 08/03/2018
Note sans avis de M. CARAVATI E. Publié le 10/02/2018
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 27/02/2017
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 17/07/2016
Note sans avis de M. J CHRISTOPHE D. Publié le 02/03/2016
Note sans avis de M. SALVATORE C. Publié le 05/01/2016
L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d' ...
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