Domaine de la Soufrandière - Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2021
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
« L'un des plus beaux terroirs de Vinzelles »
« Arômes fins de poires, de pêches blanches, de pain grillé. Le vin n'est pas en place, mais l'ensemble est dense, plein, avec le fruité bien présent et un bon équilibre. » (Bourgogne Aujourd'hui n°169 - Février-Mars 2023)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Soufrandière
Cuvée
Les Longeays
Millésime
2021
Appellation
Pouilly-Vinzelles
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires très riches en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien ; exposition Est, Sud-Est, 20% de pente
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiées, sols labourés, tous les travaux de vigne réalisés à la main pour ne pas tasser le sol, qui vit donc sans artifice ; le terme de « Terroir » prend alors toute sa dimension
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en grappes entières, 100% vinifié et élevé en pièces (fûts de 228L) pendant 11 mois puis 6 mois de plus en cuve pour une clarification naturelle
Élevage
10% en pièces (fûts de 228L) pendant 11 mois puis 6 mois de plus en cuve pour une clarification naturelle
Degré d'alcool
12.5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée et brillante
Nez
Mûr, marqué par les fruits blancs
Bouche
Pure au toucher ample, trame acidulée
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Se mariera avec fromage de tête persillé, crevettes frites à la japonaise, quiche aux noix et au chèvre, potage de petits pois à la menthe, poulet sauté au citron...
Domaine de la Soufrandière
Plus d'information sur Domaine de la Soufrandière
Pouilly-Vinzelles
L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles est une appellation village du Mâconnais, en Saône-et-Loire, délimitée en 1931 et reconnue en 1940, et qui peut être suivie d’un nom de climat, lieu-dit désignant un terroir particulier. L'aire de production de l'AOC Pouilly-Vinzelles se situe sur les communes de Vinzelles et de Loché.
Voisine du complexe archéologique de Solutré, l’appellation des vins Pouilly-Vinzelles repose sur les mêmes roches du jurassique (bathonien et bajocien) qui couronnent les monts du Mâconnais. Les sols, dont les différences s’expriment principalement en fonction du relief entre le sommet et le bas de la côte, sont à dominante argilo-calcaire de couleur ferrugineuse. L’altitude moyenne (200 à 250 mètres) et l’exposition à l’est conviennent parfaitement au Chardonnay sous ce climat continental, assez méridional, permettant des récoltes précoces et donnant des moûts riches et puissants. Le vin Pouilly-Vinzelles est vinifié par de jeunes vignerons pleins d’ambition selon les meilleures méthodes traditionnelles.
Les Pouilly-Vinzelles sont des vins blancs exclusivement élaborés à partir du cépage Chardonnay. Ils offrent un registre aromatique fruité-citronné. A partir de 3 à 5 ans de bouteille, il acquiert de la puissance et de la rondeur. Le Domaine de la Soufrandière - Bret Brothers est devenu incontournable sur l'appellation Pouilly-Vinzelles.
Plus d'information sur les vins Pouilly-Vinzelles
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les frères Bret, qui ne manquent jamais d’idées ni d’inventivité, sont devenus une référence en Mâconnais grâce à leur maîtrise aigüe de la biodynamie. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main, en dehors des labours et traitements (au tracteur ou cheval) et leurs vignes sont devenues le terrain de jeu des chercheurs de l’INRA. La Soufrandière est le domaine familial de 11 hectares, aujourd’hui certifié Demeter. Bret Brothers est l’activité de négoce, en achats de raisins, produisant 15 micro-cuvées (dont dix sont certifiées bio). Les vins sont toujours d’une énergie remarquable, d'une grande pureté avec une digestibilité hors pair. Une des adresses modèle de la région, en toute confiance.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté (guide 2023) 16/20
A propos du vin :
Arômes fins de poires, de pêches blanches, de pain grillé. Le vin n'est pas en place, mais l'ensemble est dense, plein, avec le fruité bien présent et un bon équilibre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Le Domaine La Soufrandière est le domaine familial des frères dynamiques Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret (pour les critiques de leur projet de négociant, voir Bret Brothers), où ils produisent des vins magnifiquement satinés, purs, savoureux et expressifs. En agriculture biologique et vendangés à la main, les raisins sont pressés en grappes entières avant la fermentation en barrique, les vins finissant fréquemment leur élevage sur lies en cuve inox pour préserver la tension.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Acquis par Jules Bret en 1947, le domaine La Soufrandière a vu débuter à Vinzelles les frères Bret, Jean-Philippe et Jean-Guillaume à partir du millésime 2000. Dès lors, le choix de la biodynamie devient une évidence. Ils seront certifiés Demeter en 2006 et ne cesseront d’expérimenter tant à la vigne qu’à la cave pour sublimer leurs terroirs avec un soin infini. Les cuvées avec peu ou pas de soufre sont ornées de la mention Zen sur l'étiquette. En marge de ce domaine, une activité de négoce haute couture a été créée en 2001, Bret Brothers, évidemment présente dans notre guide.
Burghound
Domaine noté Recommended
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