Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 12 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15/20, Robert Parker 91/100
« Le St Véran les Buis présente un bouquet très séduisant de fleurs jaunes, une touche de lavande, de craie et de citron, gagnant en intensité avec le temps dans le verre. La bouche est très équilibrée avec une attaque vive et saline. C'est un St Véran vif et tendu qui dévoile une jolie note marine en finale qui donne immédiatement envie de commander un plateau d'huîtres. C'est excellent. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine de la Croix Senaillet
Nom du vin :
Les Buis
Millésime :
2015
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaires blancs couverts d'une couche argileuse et pierreuse
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
éraflage. Pressurage pneumatique lent et doux. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
9 mois sur lies fines
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe brillante
Nez :
Très flatteur sur des notes de melon, d'agrume, de pêche et d'abricot.
Bouche :
Minérale avec des notes d'agrumes. Juteuse, salivante avec une belle matière.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un turbot rôti, des noix de Saint Jacques, des quenelles de brochet...
Plus d'informations sur le Domaine de la Croix Senaillet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Très souple et fin, il sera apprécié des amateurs de vins délicats.

A propos du domaine : Les frères Martin, Richard et Stéphane, exploitent ce beau domaine de 25 hectares situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Nous avons retrouvé avec 2016 la fraîcheur et l'énergie qui avaient tendance à manquer en 2015.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Le St Véran les Buis présente un bouquet très séduisant de fleurs jaunes, une touche de lavande, de craie et de citron, gagnant en intensité avec le temps dans le verre. La bouche est très équilibrée avec une attaque vive et saline. C'est un St Véran vif et tendu qui dévoile une jolie note marine en finale qui donne immédiatement envie de commander un plateau d'huîtres. C'est excellent.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le Domaine de la Croix Senaillet fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 hectares au départ s'est agrandie pour atteindre 27 hectares aujourd'hui, répartis sur 60 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, au mois d'août 2015, ils font l'acquisition du Domaine de Mont Épin à Clessé (13 ha).

Note des clients

4/5
sur 12 avis
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Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 03/06/2019
Domaine très fiable. Une des meilleures cuvées dans un millésime mûr.
Note et avis de M. UMBERTO M. Publié le 02/12/2018
Très bon qualité / prix. Un vin de plaisir !
Note sans avis de M. BRICE R. Publié le 17/03/2019
Note sans avis de M. GUIDO B. Publié le 22/02/2019
Note sans avis de M. TARIK B. Publié le 06/01/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019
Note sans avis de M. JULIEN M. Publié le 26/10/2018
Note sans avis de M. ELIES B. Publié le 26/08/2018
Note sans avis de M. FABIEN B. Publié le 10/08/2018
Note sans avis de M. JOSE PASCAL V. Publié le 18/07/2018
Note sans avis de M. MATTHIAS G. Publié le 15/06/2018
Note sans avis de M. FABRICE V. Publié le 27/04/2018
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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