Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 11 clients
Note : Robert Parker 91/100
« Le Saint-Véran La Grande Bruyère 2011 provient d'une seule parcelle de 1,5 hectare, non loin de Davayé, et est élevé sur lies fines pendant neuf mois. Il offre un bouquet parfumé de citron et d'agrumes, de peau de poire et une touche de patate douce, bien défini avec des senteurs fumées qui se développent à l'aération. La bouche est harmonieuse et offre plus de volume que le Village Saint-Véran, avec de subtiles notes de zeste d'orange et de citronnelle en finale. C'est très bien fait. » (Wine Advocate - Robert Parker)

 

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Domaine :
Domaine de la Croix Senaillet
Nom du vin :
La Grande Bruyère
Millésime :
2011
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Marnes à chailles (pierres siliceuses), exposition inclinée vers l’est sur une crête séparant le vignoble Pouilly-Fuissé de Saint-Véran
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique lent, doux, à basse pression, fermentation alcoolique à température contrôlée et très lente, en cuves inox thermorégulées
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
9 mois sur lies fines
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or doré
Nez :
Sur des notes de miel d’accacia, de poire
Bouche :
L’attaque est tonique mais éclatante de fruits frais, bouche puissante et persistante avec un joli gras légèrement épicé, finale tendue et minérale
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 11-13°C
Accords mets/vins : à déguster idéalement sur une sole meunière, mais également sur une volaille de Bresse à la crème, un foie gras poêlé, des ris de veau...
Plus d'informations sur le Domaine de la Croix Senaillet et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Le Saint-Véran La Grande Bruyère 2011 provient d'une seule parcelle de 1,5 hectare, non loin de Davayé, et est élevé sur lies fines pendant neuf mois. Il offre un bouquet parfumé de citron et d'agrumes, de peau de poire et une touche de patate douce, bien défini avec des senteurs fumées qui se développent à l'aération. La bouche est harmonieuse et offre plus de volume que le Village Saint-Véran, avec de subtiles notes de zeste d'orange et de citronnelle en finale. C'est très bien fait.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Les frères Martin, Richard et Stéphane, exploitent ce beau domaine de 25 hectares situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Nous avons retrouvé avec 2016 la fraîcheur et l'énergie qui avaient tendance à manquer en 2015.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le Domaine de la Croix Senaillet fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 hectares au départ s'est agrandie pour atteindre 27 hectares aujourd'hui, répartis sur 60 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, au mois d'août 2015, ils font l'acquisition du Domaine de Mont Épin à Clessé (13 ha).

Note des clients

3.9/5
sur 11 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note sans avis de M. MICHEL D. Publié le 07/01/2016
Note sans avis de M. OLIVIER S. Publié le 15/11/2015
Note sans avis de M. ALEXANDRE I. Publié le 17/08/2015
Note sans avis de M. JEROME R. Publié le 26/01/2015
Note sans avis de M. JEAN CHRISTOPHE H. Publié le 26/10/2014
Note sans avis de M. MAXIME G. Publié le 06/04/2014
Note sans avis de M. DENIS K. Publié le 02/04/2014
Note sans avis de M. FRANCO C. Publié le 16/01/2014
Note sans avis de M. MARC B. Publié le 23/11/2013
Note sans avis de M. ZIGGY D. Publié le 17/10/2013
Note sans avis de M. SAMUEL S. Publié le 15/10/2013
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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