100/100
Robert Parker
« Quantités très limitées ! »
« Enfin, la Syrah Touche 2012 tout à fait parfaite me rappelle un grand millésime de Cote Rotie La Landonne de Guigal. [...] Profond, concentré, corsé, avec une texture multidimensionnelle et des notes de camphre, de viandes salées, de violettes, de fumée et de fruits noirs, cette beauté a des tanins fins et parfaitement mûrs et une longueur à succès. Donnez-lui 3-4 ans et buvez-le au cours des deux décennies suivantes. » (Wine Advocate 2018 - Dégustateur). • Quantités très limitées !
Caractéristiques du vin
Domaine
Sine Qua Non
Cuvée
Touche
Millésime
2012
Appellation
Central Coast
Région
Californie
Couleur
Vin rouge
Cépages
93% Syrah, 5% Petite Syrah et 2% Viognier
Terroirs
Vignoble Eleven Confessions du Sta. Rita Hills
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Élevage
40 mois en fûts de chêne français neufs
Degré d'alcool
15.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat profond
Nez
Puissant sur des notes de camphre, fruits noirs, réglisse
Bouche
Corsée, généreuse et soyeuse à souhait !
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
2h avant
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
Une expérience gustative à découvrir seul ou avec une belle pièce de bœuf, du magret de canard accompagnés d'une poêlée de cèpes...
Sine Qua Non
Plus d'information sur Sine Qua Non
Central Coast
La Central Coast s'étend sur 500 kms, de San Francisco à Santa Barbara en Californie. Cette région est constituée de 9 appellations (AVAs) dont Paso Robles, San Luis Obispo County, Monterey County ou encore Santa Cruz Mountains.
Cette longue bande viticole dispose d'un climat océanique doux qui permet une excellente diversité de vins.
Les vignes de la Central Coast font partie des plus anciennes de Californie, plantées par des moines Franciscains à la fin XVIIIe siècle.
Plus d'information sur les vins Central Coast
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 100/100 Exceptionnel !
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Enfin, la Syrah Touche 2012 tout à fait parfaite me rappelle un grand millésime de Cote Rotie La Landonne de Guigal. Un mélange de 93% Syrah, 5% Petite Sirah et 2% Viognier, tous issus du vignoble Eleven Confessions du Sta. Rita Hills, il a passé 40 mois dans 78% de chêne français neuf. Profond, concentré, corsé, avec une texture multidimensionnelle et des notes de camphre, de viandes salées, de violettes, de fumée et de fruits noirs, cette beauté a des tanins fins et parfaitement mûrs et une longueur à succès. Donnez-lui 3-4 ans et buvez-le au cours des deux décennies suivantes.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M.ALAIN S. Publié le 31/07/2021
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