Sine Qua Non - Touche 2012

Californie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

100/100

Robert Parker

prestige

incroyable

« Quantités très limitées ! »

« Enfin, la Syrah Touche 2012 tout à fait parfaite me rappelle un grand millésime de Cote Rotie La Landonne de Guigal. [...] Profond, concentré, corsé, avec une texture multidimensionnelle et des notes de camphre, de viandes salées, de violettes, de fumée et de fruits noirs, cette beauté a des tanins fins et parfaitement mûrs et une longueur à succès. Donnez-lui 3-4 ans et buvez-le au cours des deux décennies suivantes. » (Wine Advocate 2018 - Dégustateur). • Quantités très limitées !

Caractéristiques du vin

Domaine

Sine Qua Non

Cuvée

Touche

Millésime

2012

Appellation

Central Coast

Région

Californie

Couleur

Vin rouge

Cépages

93% Syrah, 5% Petite Syrah et 2% Viognier

Terroirs

Vignoble Eleven Confessions du Sta. Rita Hills

Elevage

40 mois en fûts de chêne français neufs

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

15.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat profond

Nez

Puissant sur des notes de camphre, fruits noirs, réglisse

Bouche

Corsée, généreuse et soyeuse à souhait !

Boire avant

2035+

Ouvrir

2h avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Une expérience gustative à découvrir seul ou avec une belle pièce de bœuf, du magret de canard accompagnés d'une poêlée de cèpes...

Sine Qua Non

Plus d'information sur Sine Qua Non

Central Coast

La Central Coast s'étend sur 500 kms, de San Francisco à Santa Barbara en Californie. Cette région est constituée de 9 appellations (AVAs) dont Paso Robles, San Luis Obispo County, Monterey County ou encore Santa Cruz Mountains.
Cette longue bande viticole dispose d'un climat océanique doux qui permet une excellente diversité de vins.
Les vignes de la Central Coast font partie des plus anciennes de Californie, plantées par des moines Franciscains à la fin XVIIIe siècle.
Plus d'information sur les vins Central Coast

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 100/100 Exceptionnel !

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Enfin, la Syrah Touche 2012 tout à fait parfaite me rappelle un grand millésime de Cote Rotie La Landonne de Guigal. Un mélange de 93% Syrah, 5% Petite Sirah et 2% Viognier, tous issus du vignoble Eleven Confessions du Sta. Rita Hills, il a passé 40 mois dans 78% de chêne français neuf. Profond, concentré, corsé, avec une texture multidimensionnelle et des notes de camphre, de viandes salées, de violettes, de fumée et de fruits noirs, cette beauté a des tanins fins et parfaitement mûrs et une longueur à succès. Donnez-lui 3-4 ans et buvez-le au cours des deux décennies suivantes.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.ALAIN S. Publié le 31/07/2021

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