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Newton - Unfiltered Chardonnay 2021

Newton - Unfiltered Chardonnay 2021

Napa Valley|Vin blanc

93/100

Jeb Dunnuck

93/100

Wine Enthusiast

91/100

Robert Parker

90/100

Wine Spectator

Californie
chardonnay
agrumes
belle finale
texture veloutée

« Un classique de la Napa Valley, ce vin blanc non filtré est à déguster sans la moindre hésitation ! »

« Classique de la région de Napa, le Chardonnay Unfiltered 2021 perpétue une longue tradition d'excellence et offre des arômes de céréales grillées, d'ananas caramélisé et de melon mûr. Entre mi-corsé et corsé, il commence par être généreux et rond, avant de se resserrer et de prendre des notes d'agrumes en finale. 2023-2026 » (The Wine Advocate 2023)

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Domaine

Newton

Cuvée

Unfiltered Chardonnay

Millésime

2021

Appellation

Napa Valley

Région

Californie

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols bien drainés, collines bordant la baie de San Pablo, conditions climatiques particulièrement favorables au Chardonnay

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles, de nuit

Vinification

Pressurage doux, fermentation malolactique sur 85% des lots, pas de filtration avant la mise en bouteille

Élevage

Élevage 10 mois en fûts de chêne français (dont 25% neufs)

Degré d'alcool

14%

Oeil

Jaune paille intense, reflets verts

Nez

Bouquet minéral et subtil sur l'agrume, l'ananas et la goyave, avec des éclats de noix et de clou de girofle

Bouche

Attaque délicate, texture souple, soyeuse avec des notes de fruits tropicaux, et des arômes plus subtils de noix de muscade et de clou de girofle, finale gourmande qui semble durer une éternité

Servir

À 11-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur du canard laqué, des moules à la Provençale, un chèvre aux herbes et à l'ail...

Plus d'information sur Newton

Plus d'information sur Napa Valley

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Classique de la région de Napa, le Chardonnay Unfiltered 2021 perpétue une longue tradition d'excellence et offre des arômes de céréales grillées, d'ananas caramélisé et de melon mûr. Entre mi-corsé et corsé, il commence par être généreux et rond, avant de se resserrer et de prendre des notes d'agrumes en finale. 2023-2026
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 90/100 (Très bon vin)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2023) 93/100

A propos du vin :

Des épices subtiles de chêne se mêlent à de nombreuses saveurs de pomme d'or, de pêche jaune et d'ananas dans ce vin moyennement corsé, légèrement boisé, qui a été fermenté en barrique avec des levures indigènes.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2023) 93/100

A propos du vin :

Le Chardonnay Unfiltered 2021 est d'une couleur or pâle et offre un superbe nez de fruits à noyaux, de fleurs blanches mielleuses et de chêne épicé. Texturé et moyennement corsé, doté d'une acidité vive et d'un équilibre remarquable, il est élaboré dans un style plus riche mais reste merveilleusement pur et équilibré. 2023-2027

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