Newton - Unfiltered Cabernet Sauvignon 2018
93/100
James Suckling
92/100
Wine Spectator
92/100
Wine Enthusiast
« Délectez-vous de ce Cabernet sauvignon non filtré, un indispensable des vins rouges californiens ! »
« D'une valeur exceptionnelle, ce vin nuancé, équilibré et élégant présente des tanins doux et souples et de belles cerises rouges et noires. La texture cuir ajoute du volume et de l'ampleur, avec une touche d'adhérence, pour aboutir à une finale d'épices et de tabac. » (Wine Enthusiast 2021)
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Oeil
Robe rubis, teinte pourpre et profonde
Nez
Effluves gourmandes de cerise sauvage, accompagnées de notes de tabac, de fruits noirs et de subtiles touches épicées
Bouche
Attaque douce, structure complexe et raffinée avec des arômes de fruits sombres et mûrs, complétés par des notes de noix crémeuse, l'acidité subtile prolonge la longueur en bouche
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur un rumsteak sauce à l'échalote et au thym, un tajine de poulet aux épices, un gâteau de courgette au parmesan...
Wine Spectator
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Vin exceptionnel)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 92/100
A propos du vin :
D'une valeur exceptionnelle, ce vin nuancé, équilibré et élégant présente des tanins doux et souples et de belles cerises rouges et noires. La texture cuir ajoute du volume et de l'ampleur, avec une touche d'adhérence, pour aboutir à une finale d'épices et de tabac.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 93/100
A propos du vin :
Arômes de prunes fraîches, d'écorce, d'aiguilles de pin, de chocolat au lait et de clous de girofle. Il est mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et élégants. Doux et crémeux, il offre des couches de fruits mûrs et de chocolat. Délicieux.
PRIX 1JOUR1VIN
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