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Quintessa - Rutherford Napa Valley 2021

Quintessa - Rutherford Napa Valley 2021

Napa Valley|Vin rouge|Bio

100/100

Wine Enthusiast

99/100

James Suckling

98/100

Jeb Dunnuck

18,5++/20

Jancis Robinson

96/100

Robert Parker

Californie
carménère
gracieux
biodynamie
prestige

« 100/100 du Wine Enthusiast et 99/100 de James Suckling : la biodynamie de la Napa Valley au sommet de son art ! »

« Un vin exquis qui repose principalement sur le cabernet sauvignon provenant d'un seul domaine. Des arômes de lavande, d'herbes séchées et de moelle de pamplemousse s'associent à des saveurs de fruits fermes et de cacao sur une structure de tanins abondants et fins comme de la poudre et une finale alléchante. Ce vin est raffiné, détaillé et délicieux, avec autant d'élégance que d'énergie. » (Wine Enthusiast 2024) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

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Domaine

Domaine Quintessa

Millésime

2021

Appellation

Napa Valley

Région

Californie

Cépages

91% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Carménère, 1% Merlot, 1% Petit Verdot

Terroirs

Grande variété de sols situés à l’extrémité de Rutherford, au pied de la chaîne de montagnes Vaca

Viticulture

Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamie (Demeter)

Vendanges

Manuelles

Élevage

Pendant 22 mois en barriques de chênes français (dont 65% neuves, 32% neutres) et 3% en amphore de terre cuite

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe pourpre et profonde, brillance du disque

Nez

Intense, senteurs complexes et florales : de la violette fraiche, du lilas, bouquet fruité de cassis, de cerise noire, complété par des notes d'anis, de laurier et de sol forestier

Bouche

Développe des tanins fin mais fermes, on y retrouve des arômes du nez notamment les fruits noirs, l'herbe fraiche, les épices, vibrant et équilibré, texture veloutée à la longue finale fine et crayeuse

Servir

À 16-18°

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un chapon rôti, une joue de bœuf braisé au vin rouge...

Plus d'information sur Domaine Quintessa

Plus d'information sur Napa Valley

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2024) 96/100 (Vin extraordinaire)

A propos du vin :

Marqué par des arômes de cerise et de framboise, avec juste un soupçon de cèdre et de chêne teinté de moka, le Quintessa 2021 fruité est merveilleusement doux et souple en bouche. Il est mi-corsé à corsé, suave et soyeux, plein de classe et d'élégance, sans aucune sensation de volume excessif ou de rusticité. Si l'on devait se plaindre de ce vin (ce qui est peu probable), on dirait qu'il est presque trop poli, trop élégant, trop facile à boire. 2024-2040
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2024) 100/100

A propos du vin :

Un vin exquis qui repose principalement sur le cabernet sauvignon provenant d'un seul domaine. Des arômes de lavande, d'herbes séchées et de moelle de pamplemousse s'associent à des saveurs de fruits fermes et de cacao sur une structure de tanins abondants et fins comme de la poudre et une finale alléchante. Ce vin est raffiné, détaillé et délicieux, avec autant d'élégance que d'énergie. Meilleur entre 2026-2040.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 18,5++/20

A propos du vin :

Couleur rubis profond, presque pourpre. Jeune, avec des arômes denses de mûre et de violette et un caractère subtil d'écorce d'orange et d'épices. Maturité et viscosité en bouche, avec des tanins élevés et collants qui tapissent la bouche et une acidité très fraîche. Incroyablement concentré, ce vin devrait durer longtemps. Finale longue. Un vin à absolument réserver pour une occasion spéciale ou parfait à garder pour une naissance millésimée 2021. 2028-2045
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 99/100

A propos du vin :

Beaucoup de graphite et de caractère volcanique au nez, avec des copeaux de métal et de la poudre à canon. De l'encre noire, du fer et de la rouille également. Des nuances de mûre et de cassis. Corsé mais pas trop, avec des tanins juteux et mâchus qui sont longs et très subtils. Superbe finale. Issu de raisins biodynamiques certifiés Demeter. 91% cabernet sauvignon, 4% cabernet franc, 3% carmenere, 1% merlot et 1% petit verdot. A boire dès maintenant, mais meilleur en 2027.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2024) 98/100

A propos du vin :

Le Quintessa 2021 offre des arômes purs de fruits bleus, de fleurs printanières, de violette et de chêne épicé, avec une belle note minérale et crayeuse qui ressort davantage en bouche. Il est élégant, corsé, doté de tanins très fins, d'une bonne acidité et d'une longueur remarquable. C'est un autre vin magnifique qui évoluera pendant plus de 15 ans. 2024-2039

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