Agrapart & Fils - Terroirs Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Pascal Agrapart est le talentueux artisan de ce domaine familial, l’un des plus prisés de toute la Champagne. Le vignoble historique de quatre hectares, héritage de l’arrière-grand-père, a sérieusement été remis en état de marche par le père Pierre, dans les années 1960. Aujourd’hui, avec son fils Ambroise, Pascal cultive avec attention et le plus naturellement possible 12 hectares (composés de plus de 70 parcelles), principalement classés en grand cru, sur Avize, Oger, Oiry et Cramant. Les champagnes Agrapart s’égrainent avec subtilité le long de cette côte des Blancs chère aux adeptes de légèreté et d’élégance, déroulant une droiture et une précision de bouche hors du commun. La gamme compte trois cuvées millésimées chaque année, expressions de trois terroirs différents : minéral sur les calcaires d’Avize et Cramant, avizoise sur des sols plus argileux et vénus, une micro-cuvée issue de calcaires et d’argiles d’Avize. Tous ces champagnes, sans exception, sont de très grande facture avec une personnalité indéniable et cette fraîcheur aromatique sur les menthols et les épices douces qui abolissent la sensation d’acidité. Fort de cet équilibre, les bouches atteignent des densités remarquables tant dans la texture que dans les finales, percutantes sur de nobles amers. Les mousses sont toujours d’excellente tenue, jamais en excès, et soutiennent finement l’élevage même dans les cuvées les plus jeunes (les vins sont en partie élevés en barriques de 300 et 600 litres et en cuves inox larges et peu profondes). Si la cuvée terroirs est remarquable pour une entrée de gamme, c’est minéral qui retient le plus notre attention pour son excellent rapport qualité-prix et sa représentation parfaite du style Agrapart. Quant aux cuvées avizoise, vénus et complantée, elles sont actuellement sans équivalent dans leur style et leur race sur la côte des Blancs. Voici sans aucun doute le prochain vigneron de la Champagne à 5 étoiles.

En très peu de temps, Pascal Agrapart et son domaine familial fondé en 1894 sont montés au pinacle de la production champenoise en termes de qualité, de caractère singulier, de viticulture particulièrement soignée et de reconnaissance. Les 12 hectares sont répartis sur une soixantaine de parcelles, dans les villages de la Côte des Blancs qui font rêver : Avize, Oger, Cramant. Ici les pratiques sont biologiques, voire biodynamiques, mais non-certifiées, tant à la vigne qu'en cave (levures indigènes, pas d'enzymage, etc.). Le vignoble est entièrement labouré et les vins expriment tous, avec précision, leur terroir d'origine. Pascal Agrapart, l'un des plus grands vignerons de Champagne.

Terroirs Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs d'Agrapart est un assemblage de 40% 2015 et 60% 2014 et provennant de vieilles vignes âgées d'environ 50 ou 60 ans. Des notes d'huile d'agrumes et de fleurs blanches se mélangent avec des notes de craie concassée et de sel. Ample, il est racé et incisif, avec une attaque satinée évoluant vers un corps tendu, mûr et vineux et crayeux.

Très haut niveau de concentration dans cette cuvée Terroirs (2014-2015), radieux de fruit et de saveurs salines. On peut le garder encore un an en cave pour qu'il s'ouvre tranquillement.

La famille Agrapart, dans la région depuis la fin du XIXe siècle, possède un superbe patrimoine de chardonnay en grand cru à Avize, Cramant, Oger et Oiry, valorisé par des méthodes de culture et de vinification artisanales. Pascal Agrapart et son fils Ambroise revendiquent haut et fort leur appartenance aux récoltants-manipulants. La gamme met en lumière des cuvées parcellaires (fermentations malolactiques faites). Les champagnes fermentés en fût ancien s'inscrivent parmi les références régionales, grâce à leur expression appuyée de la minéralité champenoise. Les finales se révèlent claires (peu ou non dosées), les saveurs sapides, persistantes, sur des notes d’oxydation ménagées et salines. Le vieillissement en cave aidant, la finesse des bulles se montre remarquable. Ce domaine montre la voie à la région de la Côte des Blancs, qui se laisse trop souvent aller à la facilité.

Très pur et parfumé, avec des arômes attrayants de pain et de noisettes fraîches, de noix de cajou, de citrons légers et de pamplemousse. La bouche a un noyau de pamplemousse et de citron sec d'une pureté scintillante, et une finale crayeuse, de poire fraîche et de citron vert. Superbe fraîcheur! Un assemblage très sobre de quatre parcelles Grand Cru de vignes âgées de 20 à 50 ans.