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Bérèche & Fils - Brut Réserve

Bérèche & Fils - Brut Réserve

Champagne|Vin effervescent
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
Notes : Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
« Une Maîtrise parfaite de la maturité et du dosage confèrent à cette bouteille un caractère élégant. Une approche minérale et très fine au nez ; et une bouche qui conserve le même esprit, sur une bulle délicate et finement ouatée. » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau). Véritable carte de visite du domaine, le Brut Réserve reflète parfait esprit du brut sans année, accessible et que l'on aime ouvrir en toutes circonstances. A la fois vif, souple, sans lourdeur, crémeux et gourmand à souhait, on apprécie son dosage très léger (9 gr/l) qui lui confère une très jolie finale. A découvrir !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Bérèche et Fils

Cuvée

Brut Réserve

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir

Terroirs

sur la craie avec une fine couche de sables et de limons assurant un bon drainage du sol

Viticulture

Approche raisonnée : pas d’herbicides, enherbement spontané et travail mécanique du sol

Vendanges

manuelles

Vinification

Fermentation spontanée et lente.

Élevage

sur lies en fûts, puis 24 mois en cave

Degré d'alcool

12%

Oeil

belle robe or paille

Nez

puissant, sur des notes de fruits jaunes, de fruits rouges avec une note de foin coupé

Bouche

bouche pleine, de la mâche et belle vinosité, bulle délicate et finement ouatée

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

et servir !

Boire à partir de

2010

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster en ap&eacute;ritif, sur des viandes blanches, des poissons, des feuillet&eacute;s... <br/>

Plus d'information sur Champagne Bérèche et Fils

Plus d'information sur Champagne

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

« Les Bérèche sont attachés au savoir de leurs "pères" (pas de désherbants chimiques, labours...) mais n'hésitent pas à se remettre en question. Raphaël, Vincent et leurs parents avancent dans le souci d'être fidèles à ce que leur offrent leurs quelques 9 hectares de vignes, situés en grande partie sur la Montagne de Reims et dans la vallée de la Marne. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2011) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

« Régulièrement distingué dans nos dégustations depuis quatre ans, ce domaine du nord-ouest de la Montagne de Reims se singularise d'abord par son respect du raisin, qui aboutit logiquement à des sélections et des vinifications parcellaires. Sans passer le cap du bio, Raphaël Bérèche a abandonné les désherbages chimiques depuis 2004. Il perpétue les élevages en fûts et en demi-muids initiés par son père Jean-Pierre, qui a sorti sa première cuvée boisée (Reflet d'Antan) voilà vingt ans. Sur un terroir à dominante pinot noir et meunier, naturellement solide d'expression, la recherche de la maturité ne se fait jamais au détriment de la tension en bouche. Les dosages sont légers, voire inexistants (cuvée Zéro). »

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE A. Publié le 20/09/2019

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