Champagne Collard-Picard - Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.9/5 (23 clients)

3*Étoile

Hachette

« Une cuvée vinifiée en foudre à l'aide de levures indigènes à partir de coeurs de cuvée, c'est-à-dire des meilleures presses de la récolte 2012. Une recette parfaitement maîtrisée qui a donné une robe dorée aux reflets verts, un nez expressif, fin et complexe, en début d'évolution, sur les fruits blancs et jaunes, la viennoiserie, le miel d'acacia et la torréfaction, un palais tendu et tonique de l'attaque à la longue finale. Un superbe champagne de repas. » (Le Guide Hachette des Vins 2018). Un remarquable Blanc de Blancs issu de jolis et prestigieux terroirs Grands Crus des communes d'Oger et Mesnil sur Oger !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Collard-Picard

Cuvée

Dom Picard Blanc de Blancs

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

classés Grand Cru des communes d'Oger et Mesnil sur Oger

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

en foudre de chêne, sans fermentation malolactique

Élevage

en foudre

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur jaune pâle aux reflets dorés, fines bulles

Nez

intense et brioché

Bouche

complexe. Equilibre entre gras et fraicheur

Servir

à 8-10°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster en apéritif, avec des plats à base de produits de la mer, des ris de veau aux morilles...

Champagne Collard-Picard

Plus d'information sur Champagne Collard-Picard

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. L'histoire du Champagne est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Qu'il soit brut ou sec, millésimé ou non, le Champagne est directement associé au savoir-français en matière de spiritueux. A la recherche d'une bouteille de l'incontournable blanc, d'une version rosé, d'une cuvée particulière ou d'un produit classique que vous affectionnez, nous avons de quoi ravir tous les palais. Notre large sélection de bouteilles intègre aussi par ailleurs des blancs de blancs, pour celles et ceux qui seraient en recherche d'une référence de Champagne supérieur.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Nous vous assurons que vous trouverez chez nous les bouteilles indispensables à la célébration de vos prochains événements cette année ou LA bouteille que vous mettrez de côté pour une échéance particulière.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. Vous retrouverez sur notre site l'entièreté de notre sélection, de quoi ravir tous les amateurs de raisins. Nous avons différents Champagnes pour satisfaire toutes les exigences: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Notre clientèle, qui est férue de vins, raffole aussi de nos meilleurs crus en version "bulles" pour célébrer des événements entre amis ou en famille.  La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3***Étoile Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une cuvée vinifiée en foudre à l'aide de levures indigènes à partir de cœurs de cuvée, c'est-à-dire des meilleures presses de la récolte 2012. Une recette parfaitement maîtrisée qui a donné une robe dorée aux reflets verts, un nez expressif, fin et complexe, en début d'évolution, sur les fruits blancs et jaunes, la viennoiserie, le miel d'acacia et la torréfaction, un palais tendu et tonique de l'attaque à la longue finale. Un superbe champagne de repas.

A propos du domaine :

En 1996, Caroline et Olivier ont uni leurs noms, Picard et Collard, à la ville et à la cave. Aujourd'hui, un domaine de 16 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs - avec les parcelles en 1er cru et en grand cru conduites en bio - et, depuis 2013, une adresse prestigieuse à Épernay.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 23 avis

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Note et avis de M.FLEMMING C P. Publié le 15/02/2018

This is so sharp - so precise - so lovely

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Note et avis de M.PIERRE G. Publié le 02/09/2016

Joli nez de chardonnay, bouche un peu molle (=10g/l), facile, manque de peps ! équilibré et agréable.

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Note et avis de M.BENOIT K. Publié le 09/01/2016

Un vrai blanc de blanc equilibre

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Note et avis de MmeLAURA D. Publié le 21/11/2015

Livraison rapide

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Note et avis de M.CHRISTIAN L. Publié le 27/03/2022

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Note et avis de MmeMIREILLE D. Publié le 20/07/2020

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019

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Note et avis de M.FABRIZIO C. Publié le 02/10/2019

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Note et avis de M.STEPHANE L. Publié le 01/04/2019

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Note et avis de MmeDANIELLE O. Publié le 20/03/2019

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