Champagne Franck Pascal - Reliance Brut Nature

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (4 clients)

16,5/20

Gault & Millau

-

90/100

Robert Parker

-

15,5/20

RVF

« Une effervescence lente et déroutante. Des parfums purs et mûrs de fruits jaunes, de notes pâtissières et torréfiées, d'agrumes citronnés affleurants... Jasmin et bergamote bataillent pour émerger de cette complexité remarquable des saveurs. La trame est elle aussi dynamique, la finale portée par la noblesse d'une minéralité faisant saliver nos papilles. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Franck Pascal

Cuvée

Reliance Brut Nature

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

80% Pinot Meunier, 16% Pinot Noir, 4% Chardonnay

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vinification

avec les levures indigènes, à température ambiante, sans additif

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

arômes de fruits jaunes mûrs avec des notes florales et d'agrumes

Bouche

tendue avec une belle trame minérale

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera très bien à l'apéritif ou sur des poissons et fruits de mer

Champagne Franck Pascal

Plus d'information sur Champagne Franck Pascal

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2016) 16,5/20 Très bon

A propos du vin :

Une effervescence lente et déroutante. Des parfums purs et mûrs de fruits jaunes, de notes pâtissières et torréfiées, d'agrumes citronnés affleurants... Jasmin et bergamote bataillent pour émerger de cette complexité remarquable des saveurs. La trame est elle aussi dynamique, la finale portée par la noblesse d'une minéralité faisant saliver nos papilles.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 90/100 Vin formidable

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Goûteux, emplis de saveurs et extrêmement digestes, le Reliance [...] exprime à merveille le style du domaine.

A propos du domaine :

Depuis vingt ans, ce domaine s'est engagé dans la culture bio puis biodynamique pour produire "des champagnes bio-compatibles digestes que le corps reconnait et assimile facilement, procurant un plaisir en toute simplicité et une sensation de bien-être". La biodynamie a donné un sens à la vie de Franck Pascal, ingénieur de formation. Le vignoble est à dominante de meunier et de pinot noir, sur argiles à silex et meulière, morcelé sur cinq communes de la rive droite de la vallée de la Marne. Les rendements sont faibles. Après une phase d'apprentissage des vinifications naturelles et quelques loupés, Franck donne naissance à des champagnes de caractère s'adressant à un public à la recherche de vinosité et de goût du terroir. Les vins sont désormais d'un niveau remarquable. Les dosages en extra-brut et les dates de dégorgement sont mentionnés sur chaque bouteille.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE K. Publié le 16/10/2018

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Note et avis de M.STEPHANE L. Publié le 07/07/2018

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC L. Publié le 16/12/2017

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Note et avis de M.FRANCK B. Publié le 18/01/2017

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