Champagne Franck Pascal - Reliance Brut Nature

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Une effervescence lente et déroutante. Des parfums purs et mûrs de fruits jaunes, de notes pâtissières et torréfiées, d'agrumes citronnés affleurants... Jasmin et bergamote bataillent pour émerger de cette complexité remarquable des saveurs. La trame est elle aussi dynamique, la finale portée par la noblesse d'une minéralité faisant saliver nos papilles.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Goûteux, emplis de saveurs et extrêmement digestes, le Reliance [...] exprime à merveille le style du domaine.

A propos du domaine :

Depuis vingt ans, ce domaine s'est engagé dans la culture bio puis biodynamique pour produire "des champagnes bio-compatibles digestes que le corps reconnait et assimile facilement, procurant un plaisir en toute simplicité et une sensation de bien-être". La biodynamie a donné un sens à la vie de Franck Pascal, ingénieur de formation. Le vignoble est à dominante de meunier et de pinot noir, sur argiles à silex et meulière, morcelé sur cinq communes de la rive droite de la vallée de la Marne. Les rendements sont faibles. Après une phase d'apprentissage des vinifications naturelles et quelques loupés, Franck donne naissance à des champagnes de caractère s'adressant à un public à la recherche de vinosité et de goût du terroir. Les vins sont désormais d'un niveau remarquable. Les dosages en extra-brut et les dates de dégorgement sont mentionnés sur chaque bouteille.