Champagne Hutasse et Fils - Brut Millésime 2002

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (25 clients)

2*Étoiles

Hachette

« Assemblant pinot noir et chardonnay à parts égales, ce champagne revêt une robe d'un jaune doré brillant et s'annonce par un nez mûr et élégant, qui allie l'abricot sec, la cannelle, les fruits macérés et le pain d'épice. Cette richesse se confirme dans un palais miellé, à la fois gras et vif, harmonieux et bien dosé. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Un champagne de table par excellence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Fernand Hutasse

Cuvée

Brut Millésimé

Millésime

2002

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Terroirs

Bouzy, Ambonnay, coteau sud de la montagne de Reims

Elevage

en cave pendant 4 à 5 années

Viticulture

traditionnelle

Vinification

champenoise traditionnelle

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe pâle, bulle très élégante

Nez

dans un redistre très floral, évoquant également l'abricot sec, le pain d'épices

Bouche

complexe, frais et minéral, il revèle une véritable richesse

Boire à partir de

2014

Boire avant

2017

Ouvrir

et servir !

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

du haut de ses 12 ans d'âge, ce champagne a su conserver une très belle fraîcheur que l'on appréciera à l'apéritif comme à table avec des poissons en sauce ou fumés, mais aussi des viandes blanches...

Champagne Fernand Hutasse

Plus d'information sur Champagne Fernand Hutasse

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles Vin remarquable

A propos du vin :

Conduite par Rudy et Nathalie Hutasse, cette propriété fondée dans les années 1930 dispose d'un vignoble de 11 ha autour de Bouzy, célèbre grand cru de la Montagne de Reims. Elle s'est distinguée il y a deux ans par un brut sans année élu coup de cœur. Pas de couronne pour ce 2002, mais autant d'étoiles que pour son devancier et beaucoup d'éloges. Assemblant pinot noir et chardonnay à parts égales, ce champagne revêt une robe d'un jaune doré brillant et s'annonce par un nez mûr et élégant, qui allie l'abricot sec, la cannelle, les fruits macérés et le pain d'épice. Cette richesse se confirme dans un palais miellé, à la fois gras et vif, harmonieux et bien dosé.

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.HERVE S. Publié le 22/08/2017

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