Champagne Hutasse et Fils - Brut Millésime 2002
2*Étoiles
Hachette
« Assemblant pinot noir et chardonnay à parts égales, ce champagne revêt une robe d'un jaune doré brillant et s'annonce par un nez mûr et élégant, qui allie l'abricot sec, la cannelle, les fruits macérés et le pain d'épice. Cette richesse se confirme dans un palais miellé, à la fois gras et vif, harmonieux et bien dosé. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Un champagne de table par excellence !
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Oeil
robe pâle, bulle très élégante
Nez
dans un redistre très floral, évoquant également l'abricot sec, le pain d'épices
Bouche
complexe, frais et minéral, il revèle une véritable richesse
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2014
Boire avant
2017
Accords mets/vins
du haut de ses 12 ans d'âge, ce champagne a su conserver une très belle fraîcheur que l'on appréciera à l'apéritif comme à table avec des poissons en sauce ou fumés, mais aussi des viandes blanches...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles (Vin remarquable)
A propos du vin :
Conduite par Rudy et Nathalie Hutasse, cette propriété fondée dans les années 1930 dispose d'un vignoble de 11 ha autour de Bouzy, célèbre grand cru de la Montagne de Reims. Elle s'est distinguée il y a deux ans par un brut sans année élu coup de cœur. Pas de couronne pour ce 2002, mais autant d'étoiles que pour son devancier et beaucoup d'éloges. Assemblant pinot noir et chardonnay à parts égales, ce champagne revêt une robe d'un jaune doré brillant et s'annonce par un nez mûr et élégant, qui allie l'abricot sec, la cannelle, les fruits macérés et le pain d'épice. Cette richesse se confirme dans un palais miellé, à la fois gras et vif, harmonieux et bien dosé.