Champagne Krug - Grande Cuvée 172ème Édition - Coffret luxe

Le millésime le plus jeune (et le plus important, avec 58 %) de cet assemblage est 2016. La 172e édition de Krug présente l'exubérance de ce millésime dans un cadre typiquement complexe et capiteux. Une partie de la chaleur et de la maturité de 2016 est présente, avec des arômes de citron confit, d'orange de Séville, de macaron d'abricot et de nougat de cerise, déjà expressifs. La profondeur inimitable des vins de réserve de Krug, qui remontent ici jusqu'à 1998, les enveloppe de complexités de moka, d'épices et de fruits cuits au four. Montrant déjà quelques signes de profondeur beurrée et de pâtisserie brune, cette Grande Cuvée est d'une grande densité et d'une grande harmonie. Il est plus serré et un peu plus ferme que le 171ème et a davantage besoin de temps pour s'épanouir. Dégorgé en janvier 2023.

La nouvelle version de Krug, le NV Grande Cuvée 172ème Édition, basée sur le millésime 2016 et comprenant 11 millésimes au total (le plus ancien est 1998), est exceptionnelle. Il révèle un bouquet complexe et légèrement épicé de fruits blancs, de cire d'abeille, de massepain, de noisettes, d'herbes séchées, de fruits du verger mûrs et de fleurs blanches. Mi-corsé à corsé, riche et concentré en bouche, il présente une entrée subtilement épicée, une texture enrobante et stratifiée et un noyau charnu de fruits encadrant une finale parfaitement équilibrée, fraîche et minérale. Élaboré principalement à partir de pinot noir (44 %), complété par 30 % de chardonnay et le reste de pinot meunier, il a été dégorgé au premier trimestre 2023 avec un dosage de 4,5 grammes par litre. A conserver 5-10 ans.

Grande cuvée 172ème édition est un immense Krug. Construit autour de la très belle année 2016, avec 146 vins issus de 11 millésimes différents (remontant jusqu'à 1998), il arbore des notes d'amandes fraîches et de fleurs blanches, avec une bouche ciselée, complexe, très longue et salivante. La mousse est cotonneuse, il a cette puissance maîtrisée et tapisse le palais. Il est déjà superbe et gagnera encore à se patiner patiemment en bouteille.

Il s'agit de l'embouteillage le plus récent de ce champagne emblématique. On y trouve une touche de pain grillé ainsi que des arômes séduisants de pomme et d'agrumes. En bouche, ce vin est riche, intense, entre maturité et fruits blancs mûrs. C'est un vin magnifiquement équilibré, prêt à boire.

Doux, crémeux, pur arôme d'agrumes et subtilement toasté. Clémentine, jasmin. Tant de couches magnifiques. Un soupçon de gingembre. C'est intense et percutant. Il n'est pas sec comme un os et la douceur apparaît un peu en fin de bouche pour le moment, même s'il est parfaitement équilibré. Plus parfumé à mesure qu'il s'ouvre dans le verre, mais le caractère autolytique est doux. Fleur d'oranger. Beaucoup plus parfumé que ce à quoi je m'attendais. Légèrement sucré en fin de bouche.

De belles notes d'agrumes séchés, de lemon curd et de pommes séchées avec des soupçons d'épices, de fleurs séchées et de brioche subtile. J'aime la texture polie et caressante et l'acidité régulière et rafraîchissante. Il est frais et même austère, avec des notes d'épices moulues. Il est très vertical et ferme. Structuré et long. À boire ou à garder..

Le Champagne NV Grande Cuvée 172 a été créé autour de l'année de récolte 2016, et il a été enrichi de 146 vins datant de 2016 à 1998. Le nez est très joli, avec des arômes floraux, suivis de notes de pommes vertes confites, de lin frais, de sorbet au citron vert, de groseilles, d'épices délicates et d'amandes fraîches. La bouche est ronde et moyennement corsée, avec une texture raffinée et délicatement crayeuse, une salinité régulière et appétissante, une fraîcheur et une finale longue et fraîche. À mesure qu'il s'ouvre, il commence à montrer son profil plus profond dans l'assemblage, avec des notes de pain grillé et de pierres concassées. C'est une belle addition à la gamme qui aura une large fenêtre de consommation et s'améliorera avec le temps au cours des 20 prochaines années. Donnez-lui 3 à 4 ans de cave.