Champagne Krug - Grande Cuvée 173ème Édition - Coffret luxe

La Grande Cuvée 173ème Édition de Krug est élaborée à partir d'une des récoltes les plus difficiles de ces 20 dernières années dans la région champenoise, celle de 2017, où la pourriture rampante et le manque de maturité ont contraint à un tri extrêmement sévère au moment des vendanges. C'est exactement le genre d'année qui met en valeur les atouts de la maison dans sa cave de vins de réserve et sa vinification parcelle par parcelle. Avec 31 % de vins de réserve datant de la récolte 2001, c'est une Grande Cuvée relativement précoce, mais qui ne souffre pas outre mesure des difficultés de l'année. On perçoit d'emblée un fruité juteux d'abricot, rehaussé par la vivacité du poivre moulu et de l'écorce de pamplemousse brûlée, suivi dans le verre par des notes aromatiques de café vert et de champignons séchés qui s'accordent bien avec les mets. La mousse adoucie et moelleuse est déjà bien équilibrée, complétant la sensation de rondeur et de légèreté. La présence importante de Chardonnay cuit apporte longueur et intensité en bouche, même si la quantité de Chardonnay dans l'assemblage n'est peut-être pas aussi élevée qu'on aurait pu s'y attendre compte tenu de ses performances relativement bonnes cette année-là ; les réserves apportent également une longueur et une intensité délicieuses à un palais autrement franc. Cette cuvée peut être consommée plus tôt que certaines autres, mais elle offrira entre-temps de belles possibilités gastronomiques.

Une édition construite autour de l'année 2017, enrichie de 150 vins et 13 millésimes, le vin le plus ancien provenant d'une parcelle de pinot noir du village de Verzenay, dans le millésime 2001. Une mosaïque complexe qui trouve un écho parfait dans cette Grande Cuvée magistrale, parcourue de bulles très fines et très énergiques qui montent au cœur d'une robe dorée à l'or fin. Au nez, c'est une véritable symphonie d'arômes : d'abord « chauds », sur la praline, la brioche à peine sortie du four, la noisette, puis floraux (fleur d'arnica, camomille, tilleul, fleur d'oranger) et fruités (poire, mandarine). La bouche, d'un volume imposant, associe le gras, le beurré et la densité à une vivacité aérienne renforcée par une bulle très « pétillante » qui stimule la finale, marquée par des notes crayeuses et délicatement végétales. Complexité et finesse, largeur et horizontalité, une édition dont on n'a pas fini de tourner les pages.

La Grande Cuvée 173ème Édition NV récemment dévoilée par Krug, qui représente environ 80 % de la production totale de la maison, affiche de bonnes performances, compte tenu notamment des défis posés par le millésime de base, 2017. Cette année-là, les cépages rouges ont été soumis à une forte pression de pourriture, rendant indispensable un tri minutieux ; certains lots jugés impropres aux normes de Krug ont même été détournés vers la distillation. Le concept fondamental de la Grande Cuvée repose sur l'utilisation de la vaste bibliothèque de la maison, qui compte quelque 500 options, afin de compléter le millésime de base et d'atténuer les extrêmes de toute saison de croissance donnée. La 173ème Édition comprend 150 vins issus de 13 millésimes, le millésime 2017 représentant 69 % de l'assemblage final. Dégorgée en janvier 2024 avec un dosage de 4,5 grammes par litre, elle s'ouvre sur des arômes de poire, de pomme golden, de crème de citron et de fleurs blanches précoces, entrelacés d'une lointaine touche de noix de muscade. En bouche, elle est moyennement corsée à corsée, texturée et charmante, chargée d'une acidité acidulée et animée par une mousse moelleuse, et se termine par une longue finale saline. Comparé à son prédécesseur immédiat, le 173ème Édition est plus ample et plus généreux, tandis que le 172ème Édition est plus tendu et plus incisif. Comme le reconnaîtront les amateurs chevronnés de Krug, l'ajout de vins de réserve, qui peuvent avoir subi une fermentation malolactique, rend la Grande Cuvée plus accessible immédiatement que les champagnes millésimés de la maison, offrant une expérience de dégustation plus généreuse dès sa sortie.

La 173ème édition est marquée par la délicatesse de texture inhérente à 2017, son millésime de base, longiligne,. Ce vin équilibré et caressant nous semble plus ouvert à ce stade que l'édition 172, qui possède une assise et une tension supplémentaires, à attendre davantage.

Basé sur le millésime 2017 et issu de 150 vins provenant de 13 millésimes remontant jusqu'à 2001. 31 % de vin de réserve. Une récolte gâchée par la pluie a nécessité une extrême diligence. Dosage 4 g/l. Positivement rond et charmant, tout en conservant sa profondeur habituelle, ses couches complexes et sa rigueur intellectuelle. Il semble être élaboré à partir de raisins plus mûrs qu'auparavant et est déjà un véritable plaisir à boire.

Extrêmement complexe, avec des arômes de pommes séchées, de caramel léger, de brioche et de silex, accompagnés de notes de cèdre, de noix et de métal brûlé. Bulles intégrées et caressantes. Corps moyen avec une bouche précise, compacte et extrêmement longue qui concentre le caractère et les arômes. Très profond et raffiné. Finale acidulée. À boire ou à conserver.

Le NV Champagne Grande Cuvée 173ème Édition est vif et minéral, élaboré à partir du millésime 2017 et de 150 vins issus de 13 millésimes remontant jusqu'à 2001. Il offre des notes de pierres mouillées, de crème anglaise, d'écorce de citron, de rayon de miel, de pêche blanche et de fleur d'agrumes. Corsé, il allie puissance et finesse, avec une texture minérale et une finale longue en bouche. Cette édition présente également de fantastiques notes épicées, une excellente acidité sous-jacente et une tension avec une finale savoureuse. Olivier Krug a commenté le temps chaud de 2017, soulignant qu'ils avaient tenu à vendanger tôt pour ce millésime et qu'ils avaient terminé leurs vendanges alors que beaucoup d'autres venaient à peine de commencer. Dégorgé début 2024