Champagne Lallier - R.018 Brut

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

RVF

vif
onctueux
agrumes
ample

«Une bonne effervescence, le nez est primaire avec un bon niveau de maturité des raisins, où les noirs dominent. La bouche se montre ample et large en attaque. L'ensemble nous paraît plus vineux que la version 2016, plus en bloc sur le cœur de bouche, la puissance se libère.» (Le Guide RVF 2023)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Lallier

Cuvée

R.018

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

56% Pinot Noir, 44% Chardonnay

Terroirs

Un assemblage de 50 crus issus des quatre régions principales : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Bar

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles, récolte 2018

Vinification

70%, issus de la récolte 2018. 30% de vins de réserve (récoltes 2017 en Chardonnay pour leur intensité, 2016 pour leur fraîcheur et 2014 pour leur fruité.) Vins de réserve élevés sur lies fines - en cuves inox ou en fûts de 228L (3 à 5% de l'assemblage). Dégorgement : 3 mois minimum avant expédition.

Élevage

3 ans sur lattes

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

8 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée. Effervescence fine et intense. Bulles légères.

Nez

Intensité aromatique : arômes de citron frais et intenses, notes de fruits mûrs et de fleurs d'acacia. Touche complémentaire de miel.

Bouche

Attaque vive, dominée par la fraîcheur. Caractère généreux, ample et intense, sur des fruits blancs charnus. Finale nette, longue et très profonde. Texture légèrement crémeuse apporte toute la délicatesse du R.018.

Servir

À 10°C

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif ou en début de repas, avec des crudités, du fromage de chèvre frais, des crustacés ou du poisson cru...

Champagne Lallier

Plus d'information sur Champagne Lallier

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. L'histoire du Champagne est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Qu'il soit brut ou sec, millésimé ou non, le Champagne est directement associé au savoir-français en matière de spiritueux. A la recherche d'une bouteille de l'incontournable blanc, d'une version rosé, d'une cuvée particulière ou d'un produit classique que vous affectionnez, nous avons de quoi ravir tous les palais. Notre large sélection de bouteilles intègre aussi par ailleurs des blancs de blancs, pour celles et ceux qui seraient en recherche d'une référence de Champagne supérieur.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Nous vous assurons que vous trouverez chez nous les bouteilles indispensables à la célébration de vos prochains événements cette année ou LA bouteille que vous mettrez de côté pour une échéance particulière.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. Vous retrouverez sur notre site l'entièreté de notre sélection, de quoi ravir tous les amateurs de raisins. Nous avons différents Champagnes pour satisfaire toutes les exigences: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Notre clientèle, qui est férue de vins, raffole aussi de nos meilleurs crus en version "bulles" pour célébrer des événements entre amis ou en famille.  La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cette petite maison basée à Aÿ, dirigée depuis 2004 par Francis Tribaut, un Champenois passionné, est l’étoile montante du vignoble. Elle ne produit que des champagnes grands crus, hormis le rosé qui est tout de même un premier cru, et de faible dosage. Évidemment, les approvisionnements proviennent essentiellement d’Aÿ, avec un complément de chardonnays d’Avize et de Cramant. Les bruts sans année indiquent sur leur étiquette la base de récolte qui les compose. Une adresse à découvrir qui peut compter sur son chef de cave talentueux et expérimenté, Dominique Demarville. Beaucoup de bonnes choses s’y passeront.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

La marque, qui porte le nom familial, remonte à 1906. Mais c’est à partir de 1996 que René-James Lallier, petit-fils du fondateur, lui donne une nouvelle impulsion, avant son acquisition par son œnologue consultant Francis Tribaut, en 2004. Sa réputation est exponentielle. Le vignoble compte 15 ha plantés uniquement de pinot noir et de chardonnay, dont une majorité classée en grand cru. Il permet au domaine de couvrir 40% de ses approvisionnements et de réaliser une production totale de 400000 bouteilles par an. Les vins sont peu dosés, voire pas du tout. À la suite du rachat de l’entreprise par Campari, Dominique Demarville a été nommé directeur général et chef de cave.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 90/100

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Une bonne effervescence, le nez est primaire avec un bon niveau de maturité des raisins, où les noirs dominent. La bouche se montre ample et large en attaque. L'ensemble nous paraît plus vineux que la version 2016, plus en bloc sur le cœur de bouche, la puissance se libère.

A propos du domaine :

Installée à Aÿ, la maison de champagne Lallier a fêté son centenaire en 2006. Mais la culture du raisin à Aÿ remonte probablement à l’époque gallo-romaine puisqu’on a retrouvé sur place des vestiges datant de 344 après JC. Les Lallier ont géré la maison de Champagne éponyme pendant cinq générations jusqu’à ce que René-James Lallier ne cède son entreprise à Francis Tribaut en 2004. Les deux hommes collaboraient ensemble depuis 1996 afin de développer la maison. Sous l’impulsion de Francis Tribaut, Lallier se spécialise dans les grands crus. Le Brut Grande Réserve est la cuvée signature de la maison, mais elle est aussi connue pour ses champagnes bruts blanc de blancs ou encore sa cuvée zéro dosage.

Avis client

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Prix spécial 1jour1vin

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29

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la bouteille 75cl

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