Champagne Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Brut

Guillaume Roffiaen, chef de caves, a entre les mains un formidable outil technique puisque Feuillatte est la marque qui réunit 80 caves coopératives au sein du Centre Vinicole de Champagne. De ce vaste approvisionnement, qui s'étend sur tous les secteurs de la Champagne, il construit une large gamme où chaque vin y trouve sa place, avec quelques petites pépites qui devraient attirer l'amateur, notamment les Blancs de Blancs ou Blancs de Noirs.

Nez délicat de fleurs blanches, de fruits à noyaux et de notes pâtissières. Le corps est mince à moyen, l'acidité est vive et la mousse est fine. Manque un peu de longueur et de persistance, sinon il est bon. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier. A boire dès maintenant.