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Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Extra Brut Jules 2012
Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Extra Brut Jules 2012

Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Extra Brut Jules 2012

Champagne|Vin effervescent

1*Étoile

Hachette

chardonnay
complexe
notes miellées
finale crayeuse
coing

« Belle complexité »

Cet extra-brut millésimé 2012 est une ode au travail de la vigne, noble et courageux. Le chardonnay à la racine, cette cuvée vieillie en fût de chêne laisse en bouche des notes minérales er florales. L’expression d’un grand millésime !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Paul Lebrun

Cuvée

Blanc de Blancs Extra Brut - Jules

Millésime

2012

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

Chardonnay

Terroirs

70% Côte des Blancs et 30% Côte de Sézanne, sols argilo-calcaires

Viticulture

Certification HVE 3

Vendanges

Manuelles

Vinification

Champenoise traditionnelle, 70% en cuve inox et 30% en fût de chêne, assemblage des parcelles de Cramant, Chouilly et Vindey

Élevage

Vieillissement sur lies pendant 9 ans

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

5 g/l

Oeil

Robe jaune aux reflets dorés

Nez

Notes de nectarine, coing, miel et teinte pâtissière, sensation crayeuse apportant de la fraîcheur, touches de champignon blanc, de menthe et fougère, légère note d'agrume

Bouche

Palais soyeux, net et enrobé, belle densité, portée par une acidité juteuse, finale se prolonge sur des notes crayeuses et d'amandes fraîches

Servir

Entre 6° et 8°C

Garde

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera en apéritif, sur des plats légers tel qu'un poulet rôti, un gratin Dauphinois, des girolles ou truffes d'été...

Plus d'information sur Champagne Paul Lebrun

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Guide Hachette des vins

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Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Bien construit et frais, un blanc de blancs millésimé d'une belle complexité (fruits secs, pâtisserie et fruits confits).

A propos du domaine :

Une famille établie depuis 1836 à Cramant, au cœur de la Côte des Blancs. Première marque en 1902. En 1931, Paul Lebrun lance son champagne. Aujourd'hui, ses petits-enfants Nathalie et Jean Vignier cultivent 16 ha de chardonnay autour de Cramant et dans le Sézannais.

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