Champagne Pol Roger - Brut Rosé 2012

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

19/20

Bettane & Desseauve

-

94+/100

Robert Parker

-

94/100

Wine Spectator

-

94/100

RVF

-

17/20

Jancis Robinson

-

93/100

Wine Enthusiast

-

93/100

Decanter

soyeux

fruits acidulés

tarte aux fruits

gourmand

« Délicatesse »

« Je me souvenais de la phase plutôt réservée dans laquelle j'avais trouvé le Brut Rosé 2012 de Pol Roger lorsque je l'ai à nouveau dégusté en août, pour vérifier son évolution. Quelques mois ont fait la différence, et le vin est déjà plus expressif, flottant du verre avec un joli bouquet de prunes, de fruits rouges, d'orange sanguine et de brioche grillée. En bouche, il est corsé, musclé et vineux, avec une profondeur et une structure formidables, ses acides mûrs mais racés et équilibrés par une texture et une concentration considérables. Bien que cela reste jeune, j'ai tendance à penser que j'étais très conservateur quant à son potentiel ultime.» (Wine Advocate - William Kelley)

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Pol Roger

Cuvée

Brut Rosé

Millésime

2012

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Vendanges

Manuelles

Elevage

Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. 6 ans en caves avant d'être commercialisée.

Vinification

Pressurage délicat. 1er débourbage effectué au centre de pressurage puis un second dans la cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées, cépages et crus vinifiés séparément. Ajout avant le tirage et la seconde fermentation de 15% de vin rouge (Pinot Noir). Fermentation malo-lactique réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, prise de mousse.

Terroirs

Issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose framboise soutenue. Bulles fines, cordon à l'effervescence régulière.

Nez

Ample et riche, notes de petites fruits rouges (framboise), puis nuances épicées

Bouche

Attaque gourmande, cerise noire et gelée de groseille, suivie d'une explosion de saveurs acidulées. Subtile combinaison de fraîcheur et de soyeux offrant équilibre et harmonie parfaite.

Boire avant

2030+

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec du saumon, des viandes rosées (petits gibiers à plumes), des tartes aux fruits ou crumbles…

Champagne Pol Roger

Plus d'information sur Champagne Pol Roger

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 19/20 Vin de qualité exceptionnelle

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Teinte cerise, l'orange sanguine sur peau et pulpe accueille un fruité rouge concentré. Les évocations bourgeonnantes affichent un parfait végétal, le cassis est cueilli maintenant. Les saveurs fraises, framboises sont gorgées de leur exactitude fruité, la bouche exhale d'acidulé clémentine et de sève fraîche finement tannique, les grains de sel qui pigmentent la finale se positionnent avec une fascinante tenue. La persistance s'étire avec une immense grâce.

A propos du domaine :

Cette maison de taille moyenne, créée en 1849 par Pol Roger, appartient toujours à la famille fondatrice et est aujourd’hui dirigée par Laurent d’Harcourt. Fournisseur officiel de la reine d’Angleterre, le lien avec le royaume voisin dépasse largement de pures relations mercantiles puisque Sir Winston Churchill appréciait lui aussi les vins de Pol-Roger et qu’il en fit sa marque de prédilection. Elle s’est développée au siècle dernier grâce à des millésimes de haut niveau qui font indiscutablement partie du gotha des champagnes, comme le 1928, devenu culte. La maison a la chance de posséder un vignoble de 90 hectares qui couvre 65 % de ses besoins, elle est restée volontairement limitée dans ses volumes, un million et demi de bouteilles produites chaque année, et un stock impressionnant de 9 millions qui patientent en cave, sans guère d’équivalent aujourd’hui.

Decanter

Decanter

Vin noté 93/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette maison de négoce d'Épernay expédia ses premières bouteilles en Angleterre dès sa création par le jeune Pol Roger en 1849. Devenue rapidement célèbre dans le royaume, elle a tissé des liens privilégiés avec les amateurs britanniques, et Winston Churchill ne manquait pas d'afficher sa préférence pour le champagne Pol Roger. L'affaire, restée familiale, s'appuie sur un vignoble de 92 ha. Au directoire, Hubert de Billy représente la 5egénération de la famille ; Laurent d'Harcourt, président du directoire, a succédé en 2013 à Patrice Noyelle après avoir coiffé la direction stratégique de l'export. Parti à la retraite, Dominique Petit, chef de cave, a laissé en avril 2018 sa cave à Damien Cambres, ancien directeur de la coopérative de la Goutte d'or de Vertus.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Maison favorite de Sir Winston Churchill, Pol Roger fut fondée en 1849. Les quelque 89 hectares de vignes exploités en propre sont répartis entre les terroirs de la vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Initialement marqués par le pinot noir, les vins tirent aujourd'hui davantage parti de l'élégance du chardonnay. Avec un stock de 8 millions de bouteilles en cours de vieillissement, soit 4 à 5 années de ventes, Pol Roger compte parmi "les plus petites" des grandes maisons de Champagne! Sa gouvernance demeure strictement familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 94+/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Je me souvenais de la phase plutôt réservée dans laquelle j'avais trouvé le Brut Rosé 2012 de Pol Roger lorsque je l'ai à nouveau dégusté en août, pour vérifier son évolution. Quelques mois ont fait la différence, et le vin est déjà plus expressif, flottant du verre avec un joli bouquet de prunes, de fruits rouges, d'orange sanguine et de brioche grillée. En bouche, il est corsé, musclé et vineux, avec une profondeur et une structure formidables, ses acides mûrs mais racés et équilibrés par une texture et une concentration considérables. Bien que cela reste jeune, j'ai tendance à penser que j'étais très conservateur quant à son potentiel ultime.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Pol Roger est une icône authentique de la Champagne, exemplaire par la précision, la générosité et la régularité de sa gamme. Le vignoble est planté notamment sur les coteaux d’Épernay, en côte des Blancs, ainsi qu’à Mareuil et à Ambonnay ; autant de terroirs sources de haute qualité et de régularité. Les trois cépages sont présents par tiers, comme pour les achats (un équilibre qui se retrouve dans les cuvées) ; les fermentations malolactiques sont systématiques (ce qui apporte de la rondeur) ; les débourbages se font à froid (pour l’intensité aromatique). Pol Roger est la dernière maison de cette taille à remuer manuellement sur pupitre ses 1,6 million de bouteilles annuelles dans ses 7,5 km de caves sparnaciennes. Les cuvées se différencient à travers le vieillissement des vins de réserve, ainsi que par l’origine des crus. Pol Roger a retrouvé le style et la générosité des vins qui ont fait sa gloire dans les années 1960, avec des cuvées comme Sir Winston Churchill (seulement dix millésimes produits en trente ans) ou la cuvée blanc de blancs millésimée, parangon des champagnes racés qui vieillissent remarquablement. Damien Cambres a remplacé comme chef de cave Dominique Petit.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2018) 94/100 Vin exceptionnel

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 93/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17/20

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