Viu Manent - Secreto Carmenere 2015
Chili
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Dans un style fruité frais, le Secreto de Viu Manent Carmenere est un vin gourmand et généreux. Les arômes de cerise et de prune se dégagent au nez ainsi que dans une bouche équilibrée et ample. Il saura s'apprécier aussi bien un peu rafraîchi à l'apéritif qu'à température ambiante au cours d'un repas.
Caractéristiques du vin
Domaine
Viu Manent
Cuvée
Secreto Carmenere
Millésime
2015
Appellation
Vallée de Colchagua
Région
Chili
Couleur
Vin rouge
Cépages
85% Carmenère, 15% "secret"
Terroirs
sols de granit et de graves
Vendanges
manuelles
Elevage
10 mois en fûts de chêne français (54%) et en cuves inox et béton (46%)
Viticulture
raisonnée
Vinification
égrappage et foulage. Macération préfermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation en cuves inox avec les levures indigènes, à 26-28°C. Remontages quotidiens
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge cerise intense
Nez
arômes de fruits frais (prune, cerise) avec une touche de poivre noir et de café fraîchement moulu.
Bouche
mi-corsée et enveloppante. Bel équilibre avec une finale très aromatique
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Servir
à 14-16°C
Accords mets/vins
s'appréciera avec des aiguillettes de canard, des cotelettes d'agneau aux herbes, un rôti de porc, un plateau de fromages et de charcuteries...
Viu Manent
Plus d'information sur Viu Manent
Vallée de Colchagua
Les premiers traces de viticulture dans la Vallée de Colchagua ("Vallée des petits lacs" dans le dialecte local) datent des Conquistadors Espagnoles (1542). En effet, dès leur arrivée, animés par la volonté de convertir le peuple chilien au catholicisme, ces derniers ont construit des monastères et planté de la vigne pour élaborer leur vin de messe.
Située à environ 130 kms au Sud de la capitale du Chili, Santiago, la Vallée de Colchagua s'étend de l'Océan Pacifique à l'Ouest, à la Cordillère des Andes à l'Est.
La Vallée de Colchagua est connue pour sa production de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Malbec et Syrah.
Plus d'information sur les vins Vallée de Colchagua
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Guide Penin
Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 07/11/2018
Nez fermé. Puissance et ampleur
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Note et avis de M.GREGOIRE M. Publié le 09/06/2020
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Note et avis de M.THOMAS Y. Publié le 03/05/2020
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Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 30/03/2018
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