Viu Manent - Secreto Carmenere 2015

Chili

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.8/5 (4 clients)

Dans un style fruité frais, le Secreto de Viu Manent Carmenere est un vin gourmand et généreux. Les arômes de cerise et de prune se dégagent au nez ainsi que dans une bouche équilibrée et ample. Il saura s'apprécier aussi bien un peu rafraîchi à l'apéritif qu'à température ambiante au cours d'un repas.

Caractéristiques du vin

Domaine

Viu Manent

Cuvée

Secreto Carmenere

Millésime

2015

Appellation

Vallée de Colchagua

Région

Chili

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Carmenère, 15% "secret"

Terroirs

sols de granit et de graves

Vendanges

manuelles

Elevage

10 mois en fûts de chêne français (54%) et en cuves inox et béton (46%)

Viticulture

raisonnée

Vinification

égrappage et foulage. Macération préfermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation en cuves inox avec les levures indigènes, à 26-28°C. Remontages quotidiens

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge cerise intense

Nez

arômes de fruits frais (prune, cerise) avec une touche de poivre noir et de café fraîchement moulu.

Bouche

mi-corsée et enveloppante. Bel équilibre avec une finale très aromatique

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des aiguillettes de canard, des cotelettes d'agneau aux herbes, un rôti de porc, un plateau de fromages et de charcuteries...

Viu Manent

Plus d'information sur Viu Manent

Vallée de Colchagua

Les premiers traces de viticulture dans la Vallée de Colchagua ("Vallée des petits lacs" dans le dialecte local) datent des Conquistadors Espagnoles (1542). En effet, dès leur arrivée, animés par la volonté de convertir le peuple chilien au catholicisme, ces derniers ont construit des monastères et planté de la vigne pour élaborer leur vin de messe.
Située à environ 130 kms au Sud de la capitale du Chili, Santiago, la Vallée de Colchagua s'étend de l'Océan Pacifique à l'Ouest, à la Cordillère des Andes à l'Est.
La Vallée de Colchagua est connue pour sa production de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Malbec et Syrah.
Plus d'information sur les vins Vallée de Colchagua

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Guide Penin

Guide Penin

Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )

Avis client

Note des clients

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3.8/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 07/11/2018

Nez fermé. Puissance et ampleur

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Note et avis de M.GREGOIRE M. Publié le 09/06/2020

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Note et avis de M.THOMAS Y. Publié le 03/05/2020

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Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 30/03/2018

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