Bodegas Coto de Hayas - Garnacha Centenaria 2009

Name: Bodegas Coto de Hayas - Garnacha Centenaria 2009
Brand: Bodega Coto de Hayas
Rating: 4 (5 reviews)

Campo de Borja | Vin rouge

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (5 clients)

Note : Guia Penin 91/100, RVF 15/20
Situé dans la partie la plus septentrionale de la province de Saragosse, le domaine est dirigé par Javier Vela, qui produit ce 2009 100% Grenache issue de vignes centenaires. Un vin typé, savoureux, à la palette aromatique subtile et élégante, et pourvu de beaucoup de finesse !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Coto de Hayas

Cuvée

Garnacha Centenaria

Millésime

2009

Appellation

Campo de Borja

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Grenache issus de vignes centenaires

Terroirs

sols principalement argileux et argilo-ferreux

Viticulture

une culture juste et équilibrée dans le respect le plus total pour le raisin

Vinification

fermentations effectuées en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée de 25 ºC

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur cerise brillante

Nez

typé, palette aromatique subtile et élégante

Bouche

beaucoup de finesse et d'élégance

Boire à partir de

2011

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets/vins

A déguster sur une pastilla de pigeon, , un foie de veau à la vénitienne, des côtelettes d'agneau...<br/>

Bodega Coto de Hayas

Plus d'information sur Bodega Coto de Hayas

Campo de Borja

L'appellation Campo de Borja est une "Denominación de Origen" située au nord-ouest de la province de Saragosse, au nord de l'Espagne. Les plus anciens vignobles de la D.O. Campo de Borja remontent à 1145. Le label Do a été accordé au Campo de Borja en 1978, et s'étend sur une surface de 7500 hectares, couvrant 16 municipalités.

Les cépages utilisés pour les vins Campo de Borja sont variés, mais le raisin roi de l'appellation est sans conteste le Grenache. Ce cépage représente plus de 60% des vignes de la D.O. Campo de Borja. Les crus monovariétal issus du Grenache ont fait le prestige de l'appellation à travers le Monde. Les vins rouges utilisent également les cépages Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Merlot et Syrah. Quant à eux, les vins blancs sont élaborés à partir de Macabeu, Chardonnay et Moscatel. L'appellation DO Campo de Borja est autorisée pour les trois couleurs de vins, les crianza, reserva et gran reserva ainsi que pour certains vins liquoreux. La production n'est pas très élevée, mais le vin est de qualité et très apprécié, en raison de sa complexité aromatique.

L'amateur pourra se faire une parfaite représentation des qualités du terroir de Campo de Borja grâce aux crus proposés des Bodegas Coto de Hayas ou de la Bodega Borsao.

Plus d'information sur les vins Campo de Borja

Avis des experts

Avis client

Note des clients

4/5

sur 5 avis

Note et avis de M.JOSE V. Publié le 21/04/2020