Bodegas Coto de Hayas - Garnacha Centenaria 2009
Espagne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Guia Penin 91/100, RVF 15/20
Situé dans la partie la plus septentrionale de la province de Saragosse, le domaine est dirigé par Javier Vela, qui produit ce 2009 100% Grenache issue de vignes centenaires. Un vin typé, savoureux, à la palette aromatique subtile et élégante, et pourvu de beaucoup de finesse !
Caractéristiques du vin
Domaine
Bodega Coto de Hayas
Cuvée
Garnacha Centenaria
Millésime
2009
Appellation
Campo de Borja
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Grenache issus de vignes centenaires
Terroirs
sols principalement argileux et argilo-ferreux
Viticulture
une culture juste et équilibrée dans le respect le plus total pour le raisin
Vinification
fermentations effectuées en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée de 25 ºC
Élevage
4 mois en barriques de chêne français
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur cerise brillante
Nez
typé, palette aromatique subtile et élégante
Bouche
beaucoup de finesse et d'élégance
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur une pastilla de pigeon, , un foie de veau à la vénitienne, des côtelettes d'agneau...<br/>
Bodega Coto de Hayas
Plus d'information sur Bodega Coto de Hayas
Campo de Borja
L'appellation Campo de Borja est une "Denominación de Origen" située au nord-ouest de la province de Saragosse, au nord de l'Espagne. Les plus anciens vignobles de la D.O. Campo de Borja remontent à 1145. Le label Do a été accordé au Campo de Borja en 1978, et s'étend sur une surface de 7500 hectares, couvrant 16 municipalités.
Les cépages utilisés pour les vins Campo de Borja sont variés, mais le raisin roi de l'appellation est sans conteste le Grenache. Ce cépage représente plus de 60% des vignes de la D.O. Campo de Borja. Les crus monovariétal issus du Grenache ont fait le prestige de l'appellation à travers le Monde. Les vins rouges utilisent également les cépages Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Merlot et Syrah. Quant à eux, les vins blancs sont élaborés à partir de Macabeu, Chardonnay et Moscatel. L'appellation DO Campo de Borja est autorisée pour les trois couleurs de vins, les crianza, reserva et gran reserva ainsi que pour certains vins liquoreux. La production n'est pas très élevée, mais le vin est de qualité et très apprécié, en raison de sa complexité aromatique.
L'amateur pourra se faire une parfaite représentation des qualités du terroir de Campo de Borja grâce aux crus proposés des Bodegas Coto de Hayas ou de la Bodega Borsao.
Plus d'information sur les vins Campo de Borja
Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de M.JOSE V. Publié le 21/04/2020
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Note et avis de M.NOEL P. Publié le 11/07/2016
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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 28/05/2014
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Note et avis de M.DANIEL M. Publié le 22/03/2014
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Note et avis de MmeGAELLE C. Publié le 23/02/2013
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