Bodegas Volver - Volver 2018

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.8/5 (6 clients)

Espagne

tempranillo

à carafer

Ce 100 % Tempranillo est un vin superbe ! Profond et puissant, au caractère typique du cépage et pourtant très frais et digeste qui fait saliver en finale. Des notes de tabac, réglisse, cassis émanent du verre et se retrouvent en bouche.

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Volver

Cuvée

Volver

Millésime

2018

Appellation

La Mancha

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Tempranillo

Terroirs

Sols sableux, très pauvres, à une altitude de 660m

Vendanges

Manuelles

Elevage

15 mois en barriques de chêne français

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation malolactique en barriques

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Joli robe pourpre, profonde

Nez

Arômes de tabac, réglisse et groseilles

Bouche

Ample avec des notes toastées et de fruits mûrs, finale longue

Boire avant

2024

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries ibériques, des viandes rouges, des fromages...

Bodegas Volver

Plus d'information sur Bodegas Volver

La Mancha

La région autonome de Castille - La Manche est située au centre de l'Espagne,  entre Madrid au nord et l'Andalousie au sud. L'appellation régionale Castilla la Mancha, déjà reconnue dès 1932, s'est vue attribuer le titre de dénomination d'origine en 1973. Elle produit à elle seule la moitié des vins espagnols avec un vignoble de près de 450.000 hectares, même si elle ne compte pourtant que huit DO locales.

Située sur la Meseta Central (plateau central) de la péninsule ibérique, l'appellation des vins Castilla la Mancha englobe 182 municipalités réparties sur les quatre provinces de Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède. Elle ne recouvre donc pas la totalité de la région administrative. Les vignes jouissent d'un climat continental extrême, avec de grands écarts de températures et des précipitations variables, assurant les conditions propices à un développement optimal de la vigne. Ces caractères donnent de magnifiques résultats, grâce notamment au travail de la Bodega Ercavio.

Les vins blancs de l'appellation Castilla la Mancha sont issus des cépages Airén, Macabeu, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les vins rouges et les rosés, quant à eux, sont issus du Tempranillo, du Grenache, du Moravia, du Cabernet Sauvignon, du Merlot et de la Syrah. Dans cette importante production de Castilla la Mancha, il faut distinguer les vins jeunes (jóvenes) et les vins traditionnels (tradicionales), qui peuvent être des trois couleurs, des vins rouges de plus grande qualité que sont les vins Crienza (élevés en fût), Reserva (vieillis au moins 12 mois en fût de chêne et 24 mois en bouteille) et Gran Reserva (vieillis au moins 24 mois en fût de chêne et 36 mois en bouteille). L'appellation produit aussi des vins mousseux.
Plus d'information sur les vins La Mancha

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

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3.8/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.MAURO D. Publié le 02/08/2021

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Note et avis de M.MATHIEU G. Publié le 19/07/2021

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Note et avis de M.YVES G. Publié le 13/06/2021

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Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 19/05/2021

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 18/05/2021

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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 05/05/2021

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