96+/100
Robert Parker
95/100
James Suckling
« Incontournable de la Manchuela, dégustez cette cuvée singulière issue d'une parcelle d'un seul et unique hectare de vieilles vignes de Bobal cultivée en BIO ! »
Pino 2025 émerveille une nouvelle fois nos narines de ses senteurs d'herbes méditerranéenne, de pierre concassée et de cerises noires. Sa bouche ferme mais tout en élégance de part ses tanins fins, enveloppe nos papilles de saveurs de fruits rouges frais, à la minéralité pure et à la structure solide. On devine avec facilité le terroir de son unique parcelle calcaire dans sa finale longue et crayeuse, à la subtile note de poivre blanc. Encore une réussite de la Bodegas Ponce.
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Oeil
Robe brillante, rouge rubis
Nez
Intense et complexe, senteurs méditerranéennes d'herbes sèches, de cerises, de groseilles et de violettes
Bouche
Souple et charnue, belle vibrance, tanins fermes et tendus, très jolie structure, aromatique herbacée et florale, notes de terre mouillée et de groseille, finale persistante et salivante
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
2 heures avant, à carafer pour sublimer
Boire à partir de
2026
Boire avant
2037
Production
4 000 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster sur une volaille aux morilles, des tagliatelles fraiches au chorizo, un magret de canard grillé...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2026) 96+/100 (Millésime 2024) (Vin extraordinaire)
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 95/100 (Millésime 2024)
PRIX 1JOUR1VIN
24
.90
Cash Back | 2.00%