La Casilla 2025 déroule une nouvelle fois le tapis rouge de la Bodegas Ponce : ses aromes juteux de cerises noire, de mûre, de violette se révèlent et dansent en communion avec des saveurs poivrées et herbacées. Son terroir argilo-caillouteux ajoutent une trame minérale délicieuse, aux tanins fins, et à la fraicheur vivifiante. Sa finale finit de convaincre que son rapport qualité/prix et tout simplement délicieux !
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Oeil
Robe rubis brillante, de moyenne intensité
Nez
Gourmand et fruité, groseilles, petites baies des bois, accompagnées d'herbes aromatiques et de violettes fraiches, avec aération, se dévoilent quelques notes complexes de cuir
Bouche
Souple et croquante, tanins fins mais fermes, sa vibrance met l'eau à la bouche, les saveurs font écho à celles du nez, grande fraicheur, finale au fruité doux et mûr se prolongeant dans une jolie persistance subtilement épicée
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur une planche de tapas, des lasagnes, un magret de canard grillé...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2026) 94/100 (Millésime 2024) (Vin formidable)
A propos du vin :
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2024)
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