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Bodegas Ponce - Manchuela La Casilla 2025

Bodegas Ponce - Manchuela La Casilla 2025

94/100

Robert Parker

92/100

James Suckling

(Notes millésime 2024)
Espagne
bobal
complexe
tapas
plaisir immédiat
grand nom

« Découvrez cette cuvée savoureuse, à la fraicheur et à la complexité irrésistible signée Ponce ! »

La Casilla 2025 déroule une nouvelle fois le tapis rouge de la Bodegas Ponce : ses aromes juteux de cerises noire, de mûre, de violette se révèlent et dansent en communion avec des saveurs poivrées et herbacées. Son terroir argilo-caillouteux ajoutent une trame minérale délicieuse, aux tanins fins, et à la fraicheur vivifiante. Sa finale finit de convaincre que son rapport qualité/prix et tout simplement délicieux !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Bodegas y Viñedos Ponce

Cuvée

La Casilla

Millésime

2025

Appellation

Manchuela

Région

Espagne

Cépages

100% Bobal

Terroirs

Sols à 80% calcaires, 20% argile et limon, vignes âgées entre 30 et 70 ans en moyenne, environ 900 mètres d'altitude, climat méditerranéen, région de Castilla la Mancha

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle, fermentation en grappes entières en foudres de chêne (de 4 500L), utilisation de levures indigènes, non clarifié, non filtré

Élevage

Pendant 9 mois en cuves de 4 500 litres de chêne français, pas de clarification, pas de filtration, levures indigènes

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis brillante, de moyenne intensité

Nez

Gourmand et fruité, groseilles, petites baies des bois, accompagnées d'herbes aromatiques et de violettes fraiches, avec aération, se dévoilent quelques notes complexes de cuir

Bouche

Souple et croquante, tanins fins mais fermes, sa vibrance met l'eau à la bouche, les saveurs font écho à celles du nez, grande fraicheur, finale au fruité doux et mûr se prolongeant dans une jolie persistance subtilement épicée

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une planche de tapas, des lasagnes, un magret de canard grillé...

Plus d'information sur Bodegas y Viñedos Ponce

Plus d'information sur Manchuela

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2026) 94/100 (Millésime 2024) (Vin formidable)

A propos du vin :


James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2024)

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